突检城区小饭桌对存在问题整改

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突检城区小饭桌对存在问题整改

2014年08月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　23日下午,记者随任城区食药监局执法人员,突击检查城区两家小饭桌。在明珠小区一居民楼内的明珠学生餐桌,就餐室和休息室分别在不同的单元楼内。就餐室内,《学生小饭桌登记证》、从业人员健康证等相关证件悬挂在显眼的墙面上,厨房内生熟分开的案板和刀具,做有明显的标记。　
　　“这个消毒柜内的碗碟不要摞起来摆放,要一个个竖起来。”执法人员发现,一侧的消毒柜内的碗碟都是成摞摆放,会使消毒效果大打折扣。“这是一家相对规范的小餐桌,虽然指出的都是小问题,但也需要在学生开学前细化整改。”　　　
　　“这些抹布是做什么用的?”关爱桥附近一家托管型“小餐桌”厨房水池上方,挂着一排抹布,与整洁的厨房环境有些格格不入。随后,执法人员在冷藏柜内发现有生熟食品共同存放。“现在还未开学,正在清洁打扫环境,抹布是清洁用的,可能清洁人员一大意,把生熟食品随手放在一起了,开学后坚决不会出现这一情况。”负责人向执法人员保证说。　　　　　本报记者　高雯

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