◤生姜价格大涨,来买姜的市民明显少了。 本报记者 王永军 摄
▲姜农在地里正忙着追肥,新姜上市还得等等。 本报记者 王晏坤 摄
“现在老姜一斤12元,鲜姜一斤8元。”在红利市场,摊主纪女士说,刚过完春节的时候,生姜一斤7元左右,随后一路往上走,5月份时已迈入“10元时代”,一直涨到现在12元一斤。
“销量比以前明显少了。”纪女士说,以前一天能卖出三四十斤,现在一天也就十来斤,并且,现在几乎很少有市民买,基本上都是饭店采购。摊主林女士说,饭店现在买姜也少了,能不用就不用,现在她进一筐50斤的生姜得一周才能卖完。
说到生姜价格上涨的原因,不少摊主分析,目前市场的生姜供应量不是很多,所以价格一直在往上走。据了解,2010年到2012年,生姜价格持续下跌,价贱伤农,严重挫伤了姜农种植积极性,导致2013年生姜种植面积减少,加上受去年夏天多雨灾害天气影响,生姜产量大幅下降。
此外,生姜本身易于保存,鲜姜收获之后可以窖藏两三年时间,生姜价格节节攀升,不少姜农都在囤货观望,希望卖个好价钱。生姜价格越涨,姜农的“惜售”心理越强,致使生姜上市量减少,市场供应不足,推动生姜价格上涨。
探访“姜你军”背后无奈的姜农 价格高也不一定有个好收成
本报记者 王晏坤
中秋刚过,莱州城郭、驿道、平里店三个种姜大镇的姜农们走进姜地,浇地、施肥、保护鲜姜。虽然现在老姜价格节节攀升,又回到了几年前“姜你军”的行情,但被起伏的姜价反复折腾的姜农们却很难乐起来,60岁的老姜农战胜福说,大姜价格低会赔本,价格高也不一定能赚钱。
姜价虽高,姜农难乐
9月10日,平里店镇战家洼村的老姜农战胜福和妻子早早来到姜地,浇水、施肥,打理他的两亩七分地。有13年种姜经历的他,对当前节节攀升的姜价并不感兴趣。
“我现在关心的就是今年的收成会不会好,现在价格好,不代表这批新姜卖得价格好。”战胜福说。
对于战胜福的说法,有15年种姜经历的刘玉峰也很赞同。
他们认为,现在大姜价高,主因是去年7月份的一场连阴雨使得姜地过涝,很多姜苗被水泡烂,导致大姜减产。产量低了,价格自然也就高了。
“新姜刚挖出来不是立即去卖的,还得放到姜井里去‘窖姜’,经过这个流程后才能到市场去零售。”战胜福说,上市得等到2015年1月份。按照这个说法,虽然现在的老姜零售价格到了12元以上,可等到这批新姜上市后,价格又是一重天。
刘玉峰说,对于大姜价格的变动,在平里店镇姜农心中本来也有一套说辞,那就是“香三年,臭三年”,基本就是说高低能平均开,三年高价,三年低价。
种姜似赌,输多赢少
“算上今年,我种了23年大姜了,夏天种姜的时候我多‘赌’了点,种了8亩姜,按现在的价格来算,还能挣点。”平里店镇西障郑家村的刘忠发说,他用的“赌”字也说出了大部分姜农的心声。
刘忠发介绍,每年5月份大姜种植季节,姜农、收购商等都会用自己的方法“预测”来年大姜价格走势,得到的结果就会影响自己大姜种植的多少。
“虽然我们种了十几年的大姜了,但是现在大家还都是在‘赌’,都想着遇上好行情就发了,但是好行情哪那么好遇啊!”战胜福说。
姜农们都说,在大姜种植的过程中,能够“赌”赢的时候很少,平均起来利润也就比玉米高一点儿而已。
刘忠发算了一笔账,一亩地得使用一千斤姜种、15袋化肥,姜种5.5元一斤,化肥200元钱一袋,算下来光姜种、化肥钱就得8500多元,另外加上水费和追肥的费用,一亩地成本上万。“上面的成本还不算人工,现在外面工地干小工,一天至少一百元。”
对于产出效益,刘忠发说,管理好一点儿的每亩能产出一万斤大姜,而一般的也就六七千斤,至于这一批大姜收益多少,还得看来年姜价高低了。
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