瘦肉精等10分钟就可现原形 - 齐鲁晚报数字报刊

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济宁首辆食品安全快检车投入省运会食品安全保障

瘦肉精等10分钟就可现原形

2014年09月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报济宁9月11日讯(记者　李倩　通讯员　马龙江)　11日,济宁首辆食品安全快检车启用,并投入第二十三届省运会食品安全保障。食品安全快检车可对200余种食品中的60多个指标进行快速检测,农残、甲醛、瘦肉精等10分钟就可现原形。
　　从外表看,食品安全快检车像一辆旅游巴士,里面却是一个“五脏俱全”的实验室,有序地摆放着氨基酸态氮测量仪、甲醛检测仪、农残检测仪等45套检测设备。
　　在现场,两名执法人员正在对菜花中的农药残留进行检测。一名执法人员取出一块菜花将其剪碎,进行前处理,随后取5克菜花加入10毫升蒸馏水,震荡提取2分钟,取3滴检测液,滴入快检车农残快速检测卡,10分钟后,一旁的电脑系统读出数据,显示出蓝色的“合格”两个字,说明菜花的农残没有超过国家的限量标准。　
　　济宁市食品药品监督管理局副局长樊存甫介绍,快检车具有食品取样、现场检测、数据处理等多种功能,车上备有多种先进的食品安全快速检测试剂和相关仪器。“这辆车造价60余万元,这些便携式食品快速检测箱,能对蔬菜、瓜果中的农药残留含量；米、面、豆制品的吊白块含量,水发产品中甲醛含量等60余项指标进行快速检测。”　
　　快检车可检测的食品种类达200多种,包括海洋水产品、瓜果蔬菜、生鲜牛羊肉、卤肉、面制品、调味料、食盐等。“食品中是否含有甲醛、吊白块、瘦肉精等,通过快检车能快速得到初步结果,改变过去靠“眼看、手摸、鼻闻”肉眼分辨的传统监管模式。”樊存甫介绍。　
　　“我们可以现场对怀疑的食品原料取样检测,而且很快就能得出初步的结果。根据检测项目的不同,最短可以在10分钟内得出检测指标的数值。如果初步检测的结果表示食品原料中含有有害物质,我们再将其送往指定的机构进行详细检测,并以此作为是否处罚的依据。”樊存甫说。

　　◤食品药品监管人员快速检测菜花农药残留。
本报记者　李倩　摄

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