制一斤腊肠省3元多 - 齐鲁晚报数字报刊

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制一斤腊肠省3元多

市民趁肉价便宜早下手制腊肠

2014年12月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　棋盘综合市场内,不少肉店开始制腊肠。　记者　王皇　摄

　　　　本报12月11日讯(记者　王皇)　近日,省城不少肉店内已晾起了腊肠,记者采访发现,因今年猪肉降价,制一斤腊肠能比去年省3元多。
　　11日上午,在棋盘综合市场三四家冷鲜肉店内已经挂起了腊肠,不少市民都前来定制。“去年我做了400块钱,今年一看价钱便宜了,赶快趁早做。”正在等候店员切肉的市民刘女士说。
　　“现在店里买肉,然后加3元加工费,如果用前肘和颈背肉,做一斤20多元,每斤比去年便宜3元多。”棋盘综合市场千喜鹤肉店店主说。“今年肉价比去年便宜,因为闰九月,今年做得晚,也就最近开始做的人多。从现在能一直做到春节。”店主说。不少肉店店主表示,今年的人工费和去年一样,没有涨价。
　　记者查询发现,目前鲜猪肉价格每公斤比去年同期约便宜近4元。济南市商务局上周统计数据,鲜猪肉价钱19.8元一公斤,11月份鲜肉价19.5元一公斤。2013年11月时则是23元一公斤。

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