每人每年至少上40小时“食品课”

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创建国家食品安全城市,烟台出台系列措施,提出定期开展监管人员培训

每人每年至少上40小时“食品课”

2015年01月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报记者　秦雪丽

　　创建国家食品安全城市,是全民保卫餐桌安全的一次战斗,涉及食品生产的各个环节,怎样才能在全社会营造一个不生产、不销售、不购买、不食用假冒伪劣食品的良好社会环境,是老百姓最为关心的话题。记者就此采访了烟台市食安办主任、市食品药品监督管理局局长李伟。
加大监管投入　推广电子信息监管
　　李伟介绍,烟台将加大食品安全监管投入,基本满足4份/千人检测样本量的检验检测经费需求。建立健全食品安全检验检测体系,市级食品安全检验机构具备对当地主要食品种类、重要食品安全项目的检验及快检能力,县级具备常见指标实验室检验能力及现场定性速测能力。
　　李伟说,目前,一些农贸市场设有安全检测站,而有些市场则没有,今后将加大力度,支持农产品批发市场、农贸市场升级改造和食品安全检测室(站)建设,补助检验检测费用。
　　同时建立食品安全信息平台,广泛推广应用电子监管、信息技术等现代科技手段。“届时,将实行监管、办公、查询办公一体化,方便快捷,也更加透明。”李伟说,定期开展监管人员培训,各级食品安全监管人员每人每年接受不少于40小时的食品安全培训。

“三品一标”占比提高到60%以上
　　食品安全,源头是关键。李伟介绍,将全面加强农业投入品管理,实行农药兽药经营告知、剧毒高毒农药限制区域销售使用和实名购买制度；开展兽用抗菌药、饲料添加剂专项整治,严厉打击农药兽药残留超标、非法添加激素类药品或其他违禁物质等违法违规行为。
　　同时,加快发展现代农业,大力推进食用农产品标准化、规范化、产业化生产,蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度提高到70%以上；“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志)产品产地认定面积占食用农产品产地总面积比率提高到60%以上,规模养殖场获得无公害认证比率提高到70%以上,认证水产品面积占养殖总面积比率提高到55%以上。

发现问题可拨打12331举报投诉
　　食品安全关乎百姓身体健康,餐桌安全需要多部门合作联动。李伟介绍,将建立落实跨部门、跨区域案件协查、产销衔接等协调联动机制；组织开展食品安全风险监测和隐患排查,建立高效的食品安全问题隐患处置机制。
　　对于食品企业,要建立企业食品安全责任制度,强化过程控制,严格落实各项内控制度提高自控自律水平；建立健全食品安全追溯机制。着力打造放心品牌,培育优势企业,推动食品产业转型升级,引导食品生产加工小作坊、食品摊贩逐步进入集中交易市场、店铺等。
　　李伟说,将加大对创建国家食品安全城市的宣传力度,将食品安全纳入公民法制普及、科普常识、职业技能和学生课堂教育,提高社会公众食品安全素养和科学防范食品安全风险能力,促进公众健康理性消费。
　　同时,健全完善食品安全投诉举报制度机制,畅通投诉举报渠道,如果发现问题,市民可以拨打12331进行举报投诉。

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