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水果外形相似营养价值却不同

2015年05月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　在水果王国里,有很多相似但营养功效很不同的蔬果。比如香蕉与芭蕉,奇异果与猕猴桃,菠萝与凤梨,车厘子与樱桃。
　　香蕉与芭蕉外形有较大区别,但在营养价值上很相似,都属于高钾水果,含镁量也很大。可帮助控制血压及预防肌肉痉挛。
　　人们在运动后可以多吃香蕉,因为它的糖分可以直接快速的转换成葡萄糖,补充人体所需能量。而芭蕉性温,且富含膳食纤维和水溶性纤维,对于润肠通便有奇效,治疗便秘的效果大大高于香蕉,更适合畏寒的老年人食用。
　　奇异果与猕猴桃外形非常相似,区别在于产地。奇异果来自新西兰,表皮绒毛均匀,手感光滑;而猕猴桃则出自中国,表皮绒毛不均,手感粗糙。奇异果在硬硬的状态下食用最好,猕猴桃则需要在软软的状态下食用。在营养上奇异果的维生素C含量远远高于猕猴桃,非常适合缺乏维生素C的人们。
　　菠萝与凤梨很容易混淆,菠萝皮偏黄,叶子有齿;凤梨皮偏绿,叶子无齿。菠萝有内刺,削皮后需要去刺,而凤梨削皮后直接食用。菠萝需要盐水浸泡味道才甘甜,凤梨味道则不需要。中医上说,凤梨味道甘甜,具有健脾止泻,消食解渴、清胃补脾等功能;而菠萝味道偏酸,属寒性食物,具有清热解毒、利便、止渴等功能,是种很好的消暑水果。
　　车厘子与樱桃的区别主要在大小,车厘子产于美国、智利,个大皮厚、颜色深;樱桃则是中国生产,个头小,颜色呈浅红色,皮薄肉少。车厘子的含铁量是水果之首,常食用车厘子可以促进体内血红蛋白的再生成,可预防缺铁性贫血。而樱桃可以缓解食欲不振、风湿等症状,经常吃樱桃可以是皮肤红润白皙,具有美容驻颜等效果。

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