茴香苗小菜饼 - 齐鲁晚报数字报刊

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茴香苗小菜饼

2015年05月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　1、盆里倒入面粉,慢慢加入清水和成光滑的面团；
　　2、茴香苗洗净控干水分,姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水；
　　3、茴香苗切得细碎一点,依次放入,虾皮、木耳、姜末、盐等配料拌匀；
　　4、为了锁住茴香里的水分,在准备包的时候,再放入鸡蛋拌匀,美味可口的素馅就完成了；
　　5、把面团揉成长条状,切成均匀的剂子；
　　6、擀成厚薄均匀的面皮,把馅均匀地摊在面皮上,饼的边缘按得小一点,再掐上小花边；
　　7、放电饼铛烙熟即可。

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