小饭桌本不该成为“烫手山芋”

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小饭桌本不该成为“烫手山芋”

2015年09月10日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　□张九龙

　　孩子中午如何吃饭,是让许多中小学生家长很头疼的问题。最近,原本是最让家长信任的一些校内小饭桌却突然消失在校园里,给这个开学季添了不少堵。
　　家家有本难念的经,为人父母者谁都想亲手给孩子准备营养卫生的午饭,让孩子美美饱餐一顿。可是学生家长大多是上班族,确实心有余而力不足,因而给孩子报名参加小饭桌就成了很多家庭的被动选择。
　　家庭作坊式的民间小饭桌,鱼龙混杂,在卫生、安全等方面存在很多隐患,学校自办的小饭桌无论是就餐环境还是饭菜质量,都多了层保障。但是对于学校而言,自办小饭桌的人力、物力、财力投入颇大,坚持下来,需要打持久战、消耗战,成了不少学校烫手的山芋。
　　我们理解家长的情绪,但是也不想过多指责学校的做法。毕竟办不办小饭桌,学校有自主选择权,当初开办是为了帮家长分忧,如今停办也是不得已而为之,这对学校来说,想必也是个艰难的选择。
　　小饭桌虽小,却直接关系到孩子们的健康和安全,直接影响到千千万万个普通家庭。学生吃饭是刚性需求,这个问题谁都无可回避,既然凭学校一己之力无法承担这项大任,社会各方面就应当多些担当。
　　世上无难事,只怕有心人。只要下力气,民间小饭桌也能办出名堂来。应当说,从食品安全大于天的角度来看,现在民间小饭桌的经营门槛太低了。现在全社会都在转方式、调结构,几张桌子几把椅子,支上锅就敢收孩子的民间小饭桌,是否也该到了转型升级的时刻?制定一套严苛的经营标准,对场地、食材、人员进行全方位的规范,切实保障学生舌尖上的安全,倒逼民间小饭桌优胜劣汰、转型升级,是当前监管部门亟需做的事情。
　　其实,换个角度考虑,烫手山芋也能成为香饽饽。面对经济新常态,这么大的市场蛋糕,不去分一杯羹岂不可惜?目前社会上快餐连锁企业竞争不可谓不激烈,有志于此且有实力的企业,完全可以开动脑筋去开辟这片蓝海。相关职能部门和学校方面可以划出一些试验田,打破政策壁垒,探索各种形式,调动各方资源,最终的目的是形成合力,破解学生的午餐难题。

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