美景美味美食家 - 齐鲁晚报数字报刊

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好吃团试吃泰兴农庄:

美景美味美食家

2015年09月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报长清试吃团成立啦!有好的美食去处,我们组团去尝尝先。从外部环境,到厨房操作间,当然还有盘中菜肴的成色!　
　　本报对泰兴农庄连续两期报道,引起了市民持续关注,其中有打电话询问地址的,还有去过一次又介绍亲朋好友去的,更有一些口味刁钻的美食人士没有去过,对这里的菜品表示怀疑的。　
　　为此,这次本报在众多读者中专门抽选了部分读者前去一起品尝泰兴农庄美食,通过大家的体验,看看这里的菜品到底如何。
　　吃客老董
想动手捉鸡干着急
　　庄主介绍:庄主蔡总,本地人士,也是美食家一位,再说人家这姓就是开饭店用的。蔡总为人和气,对这里选址开农家乐深有研究:空气好,为市民提供一处休闲娱乐的餐饮美地,遍尝济南和周边特色美食,大面积搜罗、筛选,延请地道长清菜老厨师,用最正宗的农家特色菜,献给前来乡间田园品尝美食的朋友。　
　　吃客老董:本人是偶然知道这里有农家乐的,来到山前才知道,这里的环境真是不一般,原汁原味的乡间田园景色,进门就是一道长长的葫芦架廊,各色葫芦垂手迎宾,特漂亮,开车进来都不舍得开快了。这里的山脚下养着鸡,是基本上只吃柏树籽长大的,看见这么健康的鸡,老董玩性大发,与庄主打赌:要是我抓到一只就归我了。庄主蛮自信:抓住几只拿走几只。我见树底下几只鸡不大防备,猛扑过去伸手去抓,可是还是鸡毛也没捞到,它们太小心了,平时运动量比老董大,来的都是吃鸡的,人家警惕心重,当然抓不到!要动用网子才行。旁边还种着各种绿色蔬菜,瓜果,苹果树上果实累累,但是虫子也多,这里的果树蔬菜不打农药看来是不假。还没吃上饭,但老董对这里的食材就很放心了。　
厨师先把鸡
煸好等着你
　　资深食客张庆雨:我认为这道炖鸡汤浓味鲜,真的不错,卤肉拼盘更是富有特色……这儿的鸡不是陪练的,炖着吃更好!老板,果柴炖鸡这道菜大约需要多长时间呢?“果柴炖鸡大约总共需要五十分钟,为了节约时间,我们每天早上,会挑选出十几只鸡现杀,厨师十一点把鸡先煸好,等顾客点了这道菜,厨师马上把煸好的鸡放入大锅,然后小火慢炖四十分钟即可。”庄主回答。
不合格的菜
员工吃了
　　资深食客贾胜泉:蔬菜新鲜!从很多方面看出来,这的制作真是用心!我了解到,老板可是个很讲究的人,就拿山芹来说吧,采购人员去周边采购的时候,会首先选择老农民家自己种的。再经过厨师把关,才能做菜,否则不合格的,就由厨房做了给员工吃。筛选出的菜,初步择菜后晾着并不切,只有顾客在点了这道菜的时候,厨房工作人员才开始摘掉菜叶子,洗好切好然后烹饪,这样就更好地保留了菜品的新鲜。早切了菜,鲜嫩度都会有变化。还有黑豆饼子就咸鱼,豆面等掺和得都很有乡村老味,入口越嚼越香。就像回到我们小时候过大年才能吃到的那种感觉。　
　　济南路人甲韩杰:今天偶尔被邀请来这里,以前在济南吃惯了馆子,感觉这里环境令人耳目一新,菜品更是富有特色。除了炖鸡,咸鱼饼子,我觉得这道炖鱼也是以前没有尝到过的!
　　实习吃客张帅:爆炒卷心菜也挺好吃的,虽然是道小菜,但色香味儿俱全,我特意问过厨师,他告诉我,农庄都是在周边村子采购一些老大娘或老大爷家自己种的蔬菜,从不买菜贩子的。“老大娘家的菜保证绝对绿色,无污染,从不添加杂七杂八的东西”。
　　实习吃客于梅:小炒家常豆腐在别家饭店里也经常吃,但是这里做的风味儿独特,还是第一次吃到这么地道的,下次带家人一起来。
　　订餐电话:156-6589-6399　　139-6907-2407　133-6100-5289　地址:长清城南三朱村东,三顺达驾校东南
　　路线一:从长清区公安局南路口沿经十西路到城南陈庄路口,向马山方向行500米左转去往三顺达驾校方向到头,再右转,左转泰兴农庄即是。
　　路线二:从长清区银东生态园向东南过济荷高速桥,向右转过山峪村到水泉峪村头小桥右转泰兴农庄即是。(参与体验特色餐饮美食,请拨打电话15706411177。)

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