邢家锅子饼获“山东省名吃”荣誉称号

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邢家锅子饼获“山东省名吃”荣誉称号

2015年11月05日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　日前,“到山东不可不品尝的100种美食”之一滨州邢家锅子饼,荣获了由山东省鲁菜研究协会授予的“山东省名吃”称号,这也为老字号邢家锅子饼再添新的荣誉。据了解,“山东省名吃”是鲁菜研究会在充分挖掘、开发滨州特色传统饮食的基础上,经过对推荐菜品美食的初评、公众投票、评委打分等各个环节后而评审出的,滨州“邢家锅子饼”在众多当地美食中脱颖而出获此殊荣,这对于弘扬滨州美食文化、提升城市知名度有重要意义。邢家锅子饼已有百余年历史,如今已传至第四代继承人,以其做法精细,食之酥而不硬,香而不腻,味鲜可口,因老少皆宜而久负盛名,被审定为“省级非物质文化遗产”。　　　　本报记者　王领娣
　　邢家锅子饼

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