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肉价反弹,新一轮“猪周期”将至?
中央收储提振养殖户信心,猪肉价格有望回升至合理区间
2022年04月22日　　来源：齐鲁晚报
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　　济南市七里堡综合批发市场肉摊前一位大妈正在买肉。
　　 　　国家发改委近期监测到猪粮比价持续低于5:1,处于过度下跌一级预警区间,并启动了收储工作。新一轮“猪周期”将至?猪肉价格要触底回弹?记者调查发现,目前猪价已经出现触底反弹的迹象,连日来生猪价格快速上涨,养猪行业正朝着越来越好的方向发展,三季度生猪养殖有望实现扭亏为盈,但是不确定因素依然存在。随着后期消费回暖,生猪价格有望逐步回升至合理区间。

　　文/片　
记者　杨璐　实习生　刘旋

消费端探访——
猪肉价格出现上涨趋势
两三天内每斤涨两三元
　　4月21日上午,记者在山东省济南市七里堡综合批发市场随机询问了多家猪肉摊主,摊主表示猪肉价格最近两三天每斤已经涨了2元至3元。目前,五花肉价格每斤11元到13元不等,排骨每斤15元左右,前后肘价格在每斤11元至12元之间。
　　不过,摊主反映即便涨价,猪肉价格依然处于低位。“今年猪肉价格比往年便宜一些,往年最贵的时候能到现在价格的三倍。”
　　对于猪肉价格上涨,一位前来买肉的市民表示:“猪肉该吃还是得吃。肉价尽管涨了一点,但也不算贵。”
　　济南市农产品批发市场价格监测平台显示,4月18日七里堡综合批发市场猪肉平均价格23元/公斤。4月21日,匡山农产品综合交易市场猪肉(五花)平均价格26元/公斤,月环比上升3.85%。
　　济南市2022年一季度猪肉价格持续低位运行。济南最新公布的统计数据显示,一季度猪肉价格同比下降48.4%,降幅较上年同期扩大36.5个百分点,影响CPI下降0.8个百分点。
　　从省内其他城市看,德州市发展改革委价格监测结果显示,4月20日该市猪肉均价12.34元/斤,环比上涨3.29%。
　　来自滨州市发展改革服务中心的数据显示,4月20日滨州市猪肉价格上涨。其中,精瘦肉平均14.51元/斤、排骨平均19.08元/斤、后腿肉平均12.06元/斤。五花肉平均13.86元/斤,较前一日价格上涨3.67%。
　　济宁市价格事务服务中心监测数据显示,4月20日,济宁市生猪(标准体重)出栏均价为6.5-6.9元/斤,环比(上周)上涨7.20%；济宁市零售市场猪肉(精瘦肉)均价为13.29元/斤。
　　总的来看,近期山东生猪及猪肉价格偏强运行。据山东省畜牧总站监测,自3月底全省猪价阶段性触底以来,猪价呈现小幅反弹走势,连续3周回升。今年第14周(4月4日-4月10日)末,猪肉均价为23.40元/公斤,同比降低42.02%,环比回升1.30%。
　　据农业农村部数据,截至4月21日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.4元/公斤,比昨天上升0.2%。
肉价上涨原因——
中央收储提振信心
第五批即将启动
　　“猪价回升原因在于新冠肺炎疫情所引发的物流、屠宰等供应链环节有一定限制,导致部分区域供给端收缩,叠加收储政策托市。国家发展改革委再次启动收储工作一定程度上平抑市场波动,短期提振生猪交易信心,叠加部分屠宰企业逢低补库需求,给猪价带来一定支撑。”山东省畜牧总站监测分析认为。
　　今年以来,国家已开展四批中央冻猪肉储备收储工作,累计收储冻猪肉达15.8万吨。第五批收储工作即将于4月22日进行,此次收储挂牌竞价交易4万吨。
　　今年以来,因生猪产能充裕、需求偏弱,国内猪价持续低位运行。国家统计局数据显示,2022年一季度猪肉价格同比下降41.8%。
　　国家发改委监测数据显示,4月11日-15日当周,全国平均猪粮比价为4.63:1,连续8周处于过度下跌一级预警区间。4月19日,国家发展改革委政研室副主任、新闻发言人孟玮表示,如后续生猪价格继续低位运行,国家将持续开展收储工作,并指导地方抓紧收储,推动生猪价格尽快回归合理区间。
养殖端探访——
每卖一头猪亏损300多元
三季度有望扭亏为盈
　　国家层面的及时出手,终于让广大养殖户暂时松了一口气。
　　“前几天出栏了一次,一头猪赔了300多元,再这样下去真快撑不住了。”4月21日,山东临沂生猪养殖散户王女士告诉记者,自家养殖了两三百头猪,去年这个时候,出栏的生猪每公斤可以卖到28元左右。现在,每公斤只能卖到13元左右,面对低迷的生猪市场感到压力重重。
　　据山东省畜牧兽医局监测数据,今年第14周(4月4日至10日),山东生猪出栏均价为每公斤12.42元,同比降低43.37%。
　　与今年春节后不断下行的生猪价格形成对比的是,生猪养殖成本在不断上升。近年来,饲料价格一路上涨,如今玉米原料价格每吨超过3000元,豆粕每吨超过5000元,再加上疫苗、消杀等防疫成本。
　　来自山东省畜牧兽医局发布的2022年一季度畜禽养殖成本收益测算报告显示,一季度全省生猪深亏。生猪(按育肥猪平均体重110公斤)自繁自育盈亏成本线为18.49元/公斤,一季度养殖亏损659元左右；外购崽猪育肥盈亏成本线为17.79元/公斤,亏损约为580元。
　　比如,自繁自育一头猪的成本包括崽猪300元,饲料1100　元,疫苗30元,用药15元,生物安全成本40元,水电费25元,人工70元,固定资产折旧50元,财务20元,死亡淘汰均摊25元等,合计1975元。这样,按本季度适宜育肥猪平均体重110公斤测算每公斤成本17.95元。
　　面对当下市场行情,不少养殖户计划调减产能“过冬”。临沂这位养殖户说,如果生猪价格继续走低,打算进一步淘汰质量不好的能繁母猪,优化结构,逐步缩小存栏规模。
　　4月20日,农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在一季度农业农村经济运行情况新闻发布会上说,从价格情况看,一季度生猪价格总体下行。2月份和3月份生猪养殖陷入了亏损。在清明假期,猪肉消费增加和市场调控等因素的共同作用下,猪肉供需有所改善。3月下旬,生猪价格结束16周连续下跌态势趋稳回升。4月19日,主产省生猪平均价格为每公斤12.85元,比3月18日的阶段低点回升了1.34元/公斤。当前生猪养殖还没有扭亏为盈,3月份,每出栏一头生猪亏损327元,比2月份多亏了153元。
　　“我们的专家团队预测,随着新生崽猪数高位回调,饲料成本高位回落等各种有利因素的不断积聚,三季度生猪养殖有望实现扭亏为盈,但是不确定因素依然存在。我在这里也希望广大养殖场户,既要坚定信心,不过度淘汰能繁母猪,又要顺势出栏肥猪,不盲目压栏。”杨振海说。
猪价走向——
有望回升至合理区间
但大幅上涨可能性不大
　　当前生猪价格快速上涨令深陷亏损的养殖端“暂时缓了一口气”。中国养猪网监测数据显示,4月21日全国外三元均价为14.51元/公斤,猪价较昨日(13.77元/公斤)上涨了0.74元/公斤,较上月(11.78元/公斤)上涨了2.73元/公斤。
　　“这几天生猪确实涨价了,但能持续几天谁也不好说,如果涨一阵再跌一阵,对我们养殖户没多大改善。”临沂生猪养殖户王女士说,现在生猪市场出现复苏迹象,业内也纷纷猜测,新一轮“猪周期”的上行通道是不是快要来了。
　　据山东省畜牧总站监测分析,从后市来看,猪价反弹恐不可持续,存在冲高回落的压力。当前生猪整体供给仍偏宽松。据监测山东省规模猪场3月份生猪出栏同比增长25.84%,环比增长2.57%。为此,建议养殖场(户)合理安排生产经营决策,保持适重育肥猪正常出栏节奏,保持能繁母猪产能总体稳定、不过度淘汰。
　　当前,养猪行业正朝着越来越好的方向发展。那么,新一轮“猪周期”是否将至?猪肉价格要触底反弹?
　　4月19日,国家发展改革委新闻发言人孟玮回应称,国内生猪产能自去年7月份以来逐步下降,今年3月底能繁母猪存栏量为4185万头,处于生猪产能调控的绿色区间,加之生猪价格已低位运行较长时间,进一步大幅下跌的可能性较小,随着后期消费回暖,生猪价格有望逐步回升至合理区间。另一方面,近年来我国生猪疫病防控能力大大增强,母猪繁育效率也有所提升,特别是能繁母猪产能总体合理,后期生猪价格触底反弹后,出现2019年非洲猪瘟时期那样大幅上涨的可能性也不大。
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