为切实提高在校师生的满意度和获得感,全力推进校园食品安全治理体系和治理能力现代化。8月24日,庆云县市场监管局联合教体局召开全县学校食堂食品安全工作专题会议,县域内各校(园)分管食品安全工作的副校(园)长和食品安全专职管理员等百余人参加了秋季开学前食品安全培训。
本次培训会议结合餐饮质量安全提升行动、校园食品安全守护行动等专项整治行动的工作要求,重点对学校食堂场地要求,设施设备要求,许可管理,人员管理,食品安全主体责任落实,食品原材料采购、贮存、加工、烹饪,食品留样、分餐送餐,餐饮具清洗、消毒,应急处理等十六个方面进行了培训,强调学校严格落实“六不准”“九必须”,清楚辨析食源性疾病的危险因素,落实预防食物中毒的工作建议,杜绝加工过程中的不良操作行为。
会议强调,各学校要在思想上认识“食品安全无小事”牢牢抓好校园食品安全.要在管理方法上明确“细节决定成败”强化责任担当,落实食品安全主体责任,细化安全措施,完善安全管理制度,要在工作态度上牢记“食品安全永远在路上”,强化工作举措,加强食品安全知识培训,最终实现学校食堂食品安全管理制度进一步健全,食品安全责任进一步落实,食品安全监督管理进一步加强,校园食品安全管理水平进一步提高,校园食品安全状况有明显改善。
下一步,庆云县市场监管局将联合教体局等相关部门对辖区内学校食堂进行全覆盖的食品安全检查,切实解决学校食品安全主体责任不落实等食品安全问题,查找管理漏洞盲区,全面梳理风险点源,消除食品安全风险隐患,推进市域社会治理现代化,筑牢食品安全防线。
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