记者 陶春燕
在聊城市政府新闻办公室刚刚召开的“倡导文明风尚 弘扬时代新风”主题系列新闻发布会上,聊城市市场监督管理局党组成员、副局长李波,聊城市商务局党组成员、副局长冯子峰,聊城市市场监督管理局食品安全协调科科长张正军,介绍有关情况并回答记者提问。
制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。勤俭节约是中华民族的传统美德,开展制止餐饮浪费专项行动是弘扬中华民族传统美德的生动实践。聊城作为农业大市,食品生产经营主体量大面广,600万人口的食品消费需求旺盛,开展制止餐饮浪费专项行动意义重大。
制止餐饮浪费,应按照舆论先行、重点突破、循序渐进的思路,切实让“光盘行动”蔚然成风,让勤俭节约逐步成为一种习惯,形成良好的社会风尚。
聊城市市场监管局实行鼓励倡导和监管执法“两手抓,两手都要硬”。督促餐饮服务单位落实主体责任。在醒目位置张贴制止餐饮浪费标识,推出可选套餐,广泛营造制止餐饮浪费的舆论氛围。加强对餐饮浪费行为的监管执法。以近期开展的制止婚宴餐饮浪费工作为重点突破口,督促婚宴服务经营者将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议,严肃查处餐饮浪费行为并曝光典型案例。持续强化反餐饮浪费宣传引导。结合文明城市创建等载体,以群众喜闻乐见的形式,开展丰富多彩的宣传活动。
市市场监管局食品安全协调科科长张正军表示,为期3个月的专项行动开展以来,市市场监管局通过强化宣传引导、查处违法行为等一系列举措,解决了一批突出问题,曝光了一批违法案件,推动了一批标准宣贯,宣传了一批典型经验,倡导厉行节约,反对餐饮浪费已成为广大人民群众和社会的共识。
“制止餐饮浪费永远在路上,需要全社会的共同努力。目前来看,部分消费者还存“好面子、讲排场”的传统观念,再加上部分餐饮服务单位存在逐利和侥幸心理,使得专项行动成果有待进一步巩固和强化。”张正军表示,下一步,为巩固专项行动成果,市市场监管局按照“问题导向、统筹推进、标本兼治、宣传引导”的原则,进一步建立健全制止餐饮浪费长效工作机制。
持续健全标准规范。完善市级地方标准,积极推动制定地方标准和团体标准,加强标准宣贯解读。严格餐饮环节监管。督促餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”内容；指导加强行业自律,积极推广“小份菜”“半份菜”,以醒目方式提示消费者适量点餐。强化平台主体责任落实。加强对餐饮外卖平台的指导规范,探索建立评价机制,规范服务行为。加大执法办案力度。依法查处未主动提示、诱导点餐等违法行为,开展执法普法,公布典型案例。推动社会共治。多渠道开展制止餐饮浪费宣传活动,开展“红黑榜”、随手拍等活动,动员社会力量监督制止餐饮浪费。同时,还将制止餐饮浪费工作纳入食品安全工作评议和食品安全市县创建评审内容,强化部门协作配合,定期调度工作进展,常抓不懈,久久为功,全力营造文明餐桌新风尚。
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