把监管人员都熏出“痛苦面具”的增臭剂,到底是什么?3月21日上午,#螺蛳粉增臭剂#一度登上微博热搜高位。不少螺蛳粉爱好者表示“塌房了,无法接受”。近日,成都市场监管部门监管人员突击检查一家外卖平台评分为4.7分、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。在后厨操作台下发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等,监管人员被这罐“螺蛳粉加臭酱”熏得直咳嗽。目前,该店铺暂停营业。
近几年,螺蛳粉可谓火遍全国的网红小吃了,很多消费者被其“又酸又臭”的味道所征服,甚至有人吃上了瘾。但有商家使用增臭剂、增臭酱的做法,显然会让消费者感到担忧。对此,商家是否使用增臭剂,绝非小问题,而是事关消费者知情权和食品安全的大问题。如果其未告知消费者,哪怕该食品添加剂是安全的,且在限量之内添加,也构成对消费者的欺诈,应承担相应赔偿责任。
正如有网友所言,在食品安全方面,容不得“科技与狠活”来随意添乱。在增臭剂尚未被明确论证符合安全标准的前提下,显然不能放任生产经营者随意使用该产品,更不能任由餐饮经营者瞒着消费者偷偷添加。 据新京报
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