寒露时节,燥邪之气易侵犯人体而损伤肺之阴精,调养不当会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状,所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥为宜。在饮食方面应根据个人的具体情况,适当多食甘淡、滋润的食品。即可补脾胃,又能养肺润肠,还可以防治咽干口燥等症。
寒露节气前后适合的水果有梨、提子、荸荠、香蕉等,蔬菜有胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳等,以及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食,最好喝热粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用。寒露时节进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富于营养又易消化的食物,如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋及新鲜的蔬菜、水果,以及山药、莲子、薏苡仁等,逐渐增强脾胃的功能。
(宋慧敏)
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