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烟台苹果采收交易进入尾声,老果园改造效益显现 新品种苹果质优价高
杜晓丹 烟台报道
11月初,烟台苹果的采收陆续接近尾声,大部分果农已完成采收,还有一部分果农忙着赶在寒潮来之前将苹果全部采收完入库储存。
11月3日,在栖霞市寺口镇,果农李道波准备将刚摘下来的一车苹果送往冷库储存,“好果还得摘个两三天,还有些残次果,最后扫扫尾,估计得个五六天才能忙完。前期去市场卖了十几车,后期来不及卖了,都直接入了冷库。”李道波说。
李道波家有20亩果园,今年套了27万个苹果袋,从10月10日开始陆续摘果,皮肤黝黑的他,因着急上火,他的嗓子也哑了,“今年苹果价格比往年低一点,人工费又高,我们就大量上市的时候雇了些人摘苹果。这两天就自己摘,太累了。”
“刚开始卖的时候好果就3块多钱,后期价格涨了,80#往上好的条纹苹果能卖到5块钱。”李道波说。
栖霞的张女士是做冷库生意的,每年往河南和江西发几百万斤苹果。“我们有两个合作了十几年的大客户,都是做大型连锁超市的。”张女士说,“目前已经收了二百多万斤了,准备再收两天。等这些货出完了,再调果农的苹果,每年往江西发就要二百多万斤。”
龙口市建成果品的寺口市场收购点负责人孙东说,他从10月9日就开始收苹果,每天从早上五点半一直忙到下午三四点。“每天收购三万斤到六万斤不等,我们在栖霞有三四个收购点吧,苹果主要是出口美国、加拿大和澳大利亚。”
据寺口镇苹果交易市场负责人范永涛介绍,市场8月10日就开市了,富士苹果是从10月8日开始陆续上市,10月15日至27日是销售旺季。“今年总体成交量在6000万斤左右吧,虽然现在成交量逐日下降,但是客商还在抢货,晚摘的苹果表光可能不太好,但是口感非常好。”范永涛说。
普通果农种植的苹果,价格受市场影响大,没有定价权。而栖霞市唐家泊镇肖家夼村通过改造老果园,种出的苹果新品种却是质优价高。
“我们村的苹果在10月底就基本上卖完了,还剩下少量晚熟品种瑞雪没有采摘。”烟台栖霞市唐家泊镇肖家夼村村党支部书记王鹏绩说,“今年好条纹苹果85#以上的能卖六七块钱,普通果卖四块钱左右。老客户都过来抢苹果,今年老百姓的收入能比去年高。”
王鹏绩说,他们村从2019年开始推进老果园改造,村里1200亩果园全部完成改造,目前已进入盛果期,每亩地套袋2500个左右。像新品种瑞香红能卖到12块钱一斤,瑞雪能卖到8块钱一斤,而且瑞雪在管理上省工省力。不仅苹果价格高了,还吸引了不少北京、上海、广东等地的高端客户。另外,今年过来采摘的游客也很多,还有网红在这里直播带货。
王鹏绩说:“现在来看,老果园改造势在必行,我们不但解决了树老品种老的问题,苹果品质好不愁卖,价格高不受市场影响。”
王景波在摘树叶,增加光照。
市场走访
品牌价值达158.37亿元 烟台苹果连续15年蝉联“中国果业第一品牌”
烟台苹果是烟台市的一张城市名片,因栽培历史悠久、品种全、产量高、品质好而享誉国内外。
今年发布的《2024果品区域公用品牌价值报告》显示,烟台苹果品牌价值达到了158.37亿元。烟台苹果品牌价值连续十五年稳居中国果品区域公用品牌价值榜首,被誉为“中国果业第一品牌”。
“中国苹果看山东,山东苹果看烟台”,位于胶东半岛的烟台,地处北纬37度“黄金纬度”,依山傍海,风光秀美,拥有1071公里蜿蜒海岸线,冬无严寒夏无酷暑,山丘地貌富含有机质,加上日照时间长,让烟台苹果拥有恰到好处的酸甜比,以“果形端正、色泽艳丽、酥脆爽口、香气浓郁”的优良品质特征深受消费者喜爱。
烟台是中国苹果栽培最早的地方。
在烟台蓬莱区“东方海岸果谷”百年老果园,有一棵140年树龄的苹果树,是目前中国栽培树龄最长的苹果树,这棵老苹果树树冠东西长9.2米、南北长11.7米、树高6米。时至今日,仍枝繁叶茂。
据了解,1871年,西洋苹果被引进烟台,在烟台毓璜顶东南山麓建有“广兴果园”。经过烟台果农长期的剪穗与嫁接,最终培育出国内第一代品质上乘的苹果品种。
上世纪70年代,国家农业部挂牌的“烟台苹果良种繁育场”经过长达10年的艰辛付出,终于培育出皮薄、汁多、色红的“秋富1”和“长富2”两个富士系列的新品种,果农给它起了一个新名字“红富士”。1995年,烟台又选育出“烟富”1号—6号。
烟台市苹果协会工作人员表示,“‘红富士’的问世,是烟台苹果史上的一次革命,一举奠定了烟台苹果此后长达30年的辉煌。”
在此后的几十年发展中,烟台苹果也出现了人老、树老、品种老等问题。如何转型升级,持续擦亮这张城市名片?
2019年,烟台承办“山东省果业高质量发展现场会”,围绕苹果产业转型升级“把脉问诊”,烟台苹果产业高质量发展的政策文件先后出台,打出“老龄果园升级”“优品选育革新”“园区改造示范”组合拳,掀起了“苹果产业革命”。自2020年起,烟台“苹果产业革命”连续开展了三年,改造老劣果园132万余亩,亩均收益提高了5%,果业提档升级成效渐显。
“烟台苹果产业走上了由‘总量扩张’向‘提质增效’的转型之路。”烟台市苹果协会执行会长姜祉佑说。2023年底的统计数据显示,较“苹果产业革命”前,全市苹果种植面积降了32万亩,但单产却从1.99吨/亩上涨到2.25吨/亩,总产量不降反增,增加了近1万吨。
如今,新一轮烟台苹果产业高质量发展三年行动正在进行中。烟台将持续推进以烟台苹果为引领的果业高质量发展,保护好优势特色产业“金字招牌”,再造竞争新优势。
新闻加点“料”
10月中旬开始,烟台苹果陆续进入采收季,到了11月初,大部分果园都已忙完采收,而琅琊岭生态果园的果农们却刚开始准备采摘。这是琅琊岭果园里的第二个“不一样”。
“我们不着急采摘,咱们这是不套袋苹果,最佳采摘期要在11月初。”见记者有些疑惑,王景波解释说,苹果要卖上好价钱关键是要有好品质,为了保证苹果好吃,他们并不着急采摘。
“不套袋苹果从育果期就没有纸袋遮挡,接受光照时间长,香味、硬度、糖度都要比套袋苹果高。”一边走着,一边说着,王景波顺手摘下头顶上的一个大苹果,轻轻松松掰开一半递了过来:“你看,果肉紧实、清脆。现在完全成熟了,糖度能达到17—20。”
“种了这么多年不套袋苹果,客商们都知道我们琅琊岭的苹果好吃。”王景波说,他们喊不套袋的苹果是“野生果”,虽然外观不那么好看但是口感好。一到采摘季,他们都主动上门来。
“品质好,价格自然高。”王景波介绍各种不同果型的价格:野生高端果按个卖,像礼盒装90#以上苹果9个一盒,售价150元；80#苹果12个一盒,售价120元；75#苹果10斤装,售价50元。除了礼盒装,普通三级果在市场上的批发价格大概在2.8元/斤。
“琅琊岭的苹果口感非常好,汁多甜度高,消费者普遍反映吃了琅琊岭的苹果,就不想吃其他家的苹果了。”莱州当地水果商任春艳说,“大家口口相传,非常认可琅琊岭的苹果,今年好多客户早早就预订了。苹果通过网络卖到全国各地,最远销售到黑河。”
“琅琊岭的苹果虽然模样不那么好看,但口感好,苹果又脆又甜,虽然卖价高,但是在市场上消费者很认可,都喜欢吃琅琊岭的苹果。”青岛的水果客商陆如富说,“我已经连续七八年来琅琊岭采购苹果了,现在每年最低也要采购100多万斤。
“目前2000亩果园,进入丰产期的有1200亩,今年预计产量在700万斤。”王景波说,目前他们的销售模式是合作社线上线下齐头并进,进一步扩大了市场份额。
李楠楠 杜晓丹 烟台报道
11月初,烟台大部分果园陆续进入采收尾声,而在莱州市琅琊岭生态果园里,有着不一样的景象:枝头挂满红红的苹果,果树与杂草交错生长,果农们刚刚开始忙起来。
这个生态果园与其他果园完全不同。除了树上的苹果不着急摘,这里无论果树还是杂草都很繁茂,因为果园从不除草；挂在树上的苹果没套过袋,经过200天的风吹雨淋后,果皮粗糙,却因口感好脆甜香,不愁卖。果园的负责人王景波带记者参观了他的果园,讲述了他种苹果十余年的故事。
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