在鱼台县的荷塘里,莲叶田田,荷花争艳。
源绿生态农业科技有限公司负责人金凯向我们介绍,目前公司共管理着稻虾共作田、菜藕虾共作田、太空莲虾共作田300余亩,莲藕的茎叶为小龙虾提供了遮荫和栖息之所,其根系还能净化水质；而小龙虾的排泄物则成为莲藕的天然肥料。这种生态化养殖模式,不仅保护了环境,还提升了农产品的品质,形成良好的生态循环。
藕虾共生的致富经
金凯为我们算了一笔账:“藕塘里养虾,每亩地的藕产量在3000-3200斤,小龙虾的产量在300余斤。按照菜藕批发价2元/斤,小龙虾批发价18元/斤来计算,每亩田的综合收益可达1.2万元左右。而太空莲莲蓬亩产在400斤左右,以鲜食为主,目前价格在10元/斤,里面的小龙虾产量略低,也有200多斤,算下来每亩收益在8000多元。”
目前,鱼台全县稻(藕)虾生态种养面积13.5万亩,龙虾产量3万余吨,总产值超过25亿元。稻(藕)虾生态种养技术被省农业农村厅作为2023年全省淡水渔业主推技术。
小龙虾的“破冰之举”
鱼台县并未止步于此,他们还开创性地发展了冬季温棚养殖小龙虾,目前已试点成功。“以前,冬天对养殖户来说就是个‘猫冬’的季节,哪能想到现在冬天还能靠养虾赚钱呢!”金凯感慨道。而这种转变,源于鱼台县在养殖技术上的大胆探索。
露天养殖的小龙虾一般在4月中下旬才能大规模上市,而金凯养殖的小龙虾利用温室大棚进行反季节养殖,在池塘上搭建起保温棚,利用太阳能,把水温稳稳控制在12℃以上。
别小瞧这事儿,鱼台县的冬季气温常跌至零下,池塘水面都能结冰。可在保温棚里,温暖如春,小龙虾们依旧能自在生长。
每年11月中旬放苗,养殖周期两个多月,次年1月中旬,小龙虾就开始上市,因为品相好、新鲜度高,春节前后会迎来销售旺季,供不应求。
金凯自豪地分享:“我们这里冬天养的虾,个头大、肉质紧实,每斤能卖到80元,价格比夏天高出好几倍呢!”
金凯介绍,“温棚冬季养殖前期,要注意先把水草种好,之后才能放苗,苗种要尽量选用青壳苗,一斤在80—100尾最好,放完苗以后要精心管理,水温要控制在15℃左右,才能保证小龙虾好好进食和生长。”
冬季养殖的小龙虾目前已销售完毕,金凯又往塘里试着投放了一批罗氏沼虾的虾苗,“养沼虾试试,看看能养成什么样儿。接下来想在这几个棚里做做实验,看能不能让小龙虾在棚里自繁自育,以后可以卖虾苗”。
问及为何要试点冬季温棚养殖小龙虾,鱼台县渔业发展服务中心副主任闫行介绍,一般来讲,小龙虾的消费旺季在6月—10月,在冬季和春节前后,市面上的小龙虾多以“暂养”模式为主,小龙虾的品质并不是特别好,而在冬季采用温棚养殖小龙虾,算好时间投放虾苗,正好养到春节前后上市,利润可观,也能填补小龙虾养殖周期中的空白。
“养好虾,早出虾”
“跟南方的一些知名小龙虾产地相比,在价格和总产量上,鱼台的小龙虾其实没有多少优势。”闫行介绍,“养好虾、早出虾的核心在于提前抢占市场,错峰上市。”养殖户们通过控制养殖环境,使小龙虾提前进入生长旺季,抢占市场空白期。
反季节养殖和“一季多茬”模式的推广,使鱼台小龙虾在冬季和春季也能上市,不仅满足了消费者对新鲜小龙虾的需求,还因稀缺性获得更高的市场价格。
闫行说:“我们鱼台也被称为‘中国生态龙虾之乡’,一直走的是高品质生态养殖路子,小龙虾的虾鳃和虾腹都比较干净,烹饪前也不用过多刷洗,而且肉质鲜嫩有弹性、品质好,非常受欢迎。”如今,鱼台县的小龙虾产业正蓬勃发展,从凌晨的海鲜市场到午夜的荷塘,小龙虾的旅程还在继续。
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