21日，在潍坊市质监局质检所食品检测实验室开放日活动时，不少市民来电咨询，送检自己怀疑有问题的食品时如何才能最大限度地保存证据。质检所相关工作人表示，市民应先看保质期，在距离到期3天以上的商品应注意冷藏并尽快送检。

    潍坊市质检所工作人员说，一些市民送检的食品往往距离保质期时间太短或者已经超出了保质期。目前一般的食品各项目检测时间在3天以内，如果距离保质期到期时间太短，可能在检测过程中食品就已经过期，检测结果就没有说服力。如果送检时就出了保质期，则更不可能进行检测了。

    市民在怀疑食品有问题后，首先确定食品保质期，随后进行冷藏。同时市民还需与销售商联系，尽可能地要求销售商同意送检。此后市民尽量保证食品不变质的情况下马上送至质检所进行检验。当市民本人或和销售商代表一起将食品送到质检所一楼业务大厅后，在工作人员的指导下进行填表确认工作，几天后就可以领取检验报告了。

    本报记者 张焜 张浩