烙锄板 - 齐鲁晚报数字报刊

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烙锄板

2014年09月16日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　孙英山　

　　这里题目所写的“烙锄板”,不是烘炉打造的锄地用的工具锄板,而是餐桌上的一种面食,形似锄板,所以大家都叫它锄板。烙锄板是厨房里餐桌上一种既简单,又方便快捷的饭食。
　　庄稼人“民以食为天”,面朝黄土背朝天,整日劳作在这一亩三分地上。生产的各种粮食,五谷杂粮,女人们在厨房能做出百种花样。什么“包子饺子面条子,疙瘩汤火烧子。”一天三顿,一年365天,掌灶的家庭妇女为了一家人的饮食,整天想尽办法,变着花样调整伙食,做出各种适合口味的饭菜,做一个称职的炊事员。
　　庄稼人不奢求什么大鱼大肉,山珍海味、海参鲍鱼、燕窝鱼翅,只要是能填饱肚子不饥饿,就是最大的满足。自己生产的东西,想吃点什么就吃什么,那是最方便不过了。
　　一天和老伴一块上山锄地,回到家里后一看时钟快12点了,老伴说:“今天中午吃点什么?”我说:“管吃什么都一样,越简单越好。”我这个人对饭食一点都不挑剔,做什么饭吃什么饭。老伴说:“那就烙锄板吃吧。”我一听赶忙说:“那最好不过了。”因为我特好那一口。说罢,老伴就动手忙活起来。到小园割了一把韭菜,择了择,洗了洗,打了两个鸡蛋,在液化气上蒸了鸡蛋饼。和面、切菜、拌馅,放一把小虾米,放上鸡蛋饼块。我擀叶,老婆包,几分钟做好了,在电饼铛上上下翻动烙一烙,一锅七八个,不用多大一会儿就熟了,上边冒气,里面冒味,两锅两个人吃不了。这种面食真简单,真方便,两个人来家一齐动手,十分八分钟就好了。
　　还没吃,香味就扑鼻而来,立即引起了你的食欲。倒一杯小酒,就着锄板,美美地喝上一口,吃上一顿,还真别有一番口味呢,说归说,你可别馋哦。

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