专家们在对各个品种的小米进行评比。
文/片 齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 戚云雷
泉城斗米大会为首次举办
电饭煲现场熬粥品出色香味
记者了解到,济南优质小米品鉴会已是济南市第三次举办,但泉城斗米大会还是第一次举行。为了证实自家小米的品质,参加斗米大会的选手想尽了办法,小品、说唱、三句半、渔鼓戏纷纷上阵,从优良品种、种植环境、先进技术、产品包装、互联网营销等各个角度,全方位展示了泉城小米产业的发展现状。
此次优质小米品鉴会,共吸引了26家单位参加,采取38个谷子样品,涵盖目前济南市主推谷子品种和当地优良农家品种,例如济谷19、济谷21、济谷20、中谷2号、母鸡嘴、鸡嘴谷、张杂谷16、东路阴天旱、齐头白、墙头搭、龙珠1号、龙珠2号、莱阳、老岷谷等。
据了解,为了保证活动的公正,此次参会样品全部由济南市农业技术推广站组织技术人员赴参会单位谷子原产地实地取样,统一集中脱粒碾米,每个谷子样品分成了三份,分别用作展示、熬米和品质分析,确保了参会谷子样品的真实性和评比流程的严谨、公正。
记者注意到,品鉴会现场摆放了一排电饭煲,每个电饭煲里都煮着小米粥,熬制20分钟才算完成,并由专家开始进行评审。“我们有几个评选标准,首先是色泽,然后是香气,最后才是味道。好的小米入口即化,黏稠的同时还要绵软。”中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家谷子产业技术体系首席科学家刁现民说。
上午11点,经过与会专家两个半小时的外观评比、品鉴打分等环节,章丘区创新源农作物种植专业合作社的“龙珠1号”、济南市南山一品农业开发有限公司的“齐头白”、济南市章丘区青霞家庭农场的“济谷21”等10家单位的7个小米品种获得“济南市优质小米金奖”称号。据悉,获奖小米将在中国原产递微商城和旗舰店开设销售专区,方便消费者购买、品尝。
济南市农业农村局局长李季孝表示,近年来,济南市通过实施杂粮提质增效工程,全力打造农业“新六产”。同时济南还非常注重提升品牌形象,在巩固“龙山小米”公共品牌的基础上创建了“十八里谷道”等新的区域公共品牌,实现了农旅的有机融合,全市杂粮产业呈现良好的发展态势。
有的精心准备有的最天然
品种都是优中选优
来自章丘区的青霞家庭农场曾参加过2017年的小米品鉴会并获得优质奖,这次来参加斗米大会可谓志在必得。农场负责人雷长清告诉记者,为了这次斗米大会他做了充足的准备,包括小米的包装、筛选和加工等,经过筛选后的小米没有杂质、色泽均匀,不但提高了小米的品质,也提升了口感和营养。
和青霞家庭农场不同的是,有的参赛单位并没有特意准备,而是希望用最天然的产品参评。“没有什么准备,我们的东西是随时就有的。不做这个斗米大会,我们也是一样的。”山东龙山郡发展有限公司负责人察时省表示。
在斗米大会现场,一款名为“鸟不食谷”的小米吸引了不少人的注意,种植该品种的是平阴县孝直镇丰沃家庭农场。农场负责人姬广涛向记者解释,这个品种的小米之所以叫鸟不食谷,是因为谷子穗上的刺比较长,鸟在啄谷子时刺会扎鸟的嘴和眼睛,所以鸟不喜欢吃这种谷子。
“本次斗米大会我们专门邀请了国内顶级杂粮、营养等方面的专家挂帅组成权威、高效品鉴专家队伍,为我们的小米产品评选把关。”济南市农业农村局副局长王奉光表示。
全新创意,公开评选
大力提升泉城小米知名度
经过专家评委、市民评审团、现场观众投票统计,最终莱芜区农乐长红林果种植专业合作社获最受消费者欢迎奖,平阴县孝直镇丰沃家庭农场获最佳人气奖,济南市长清区祥丰源种植合作社获最佳创意奖。
“举办斗米大会,旨在用全新的创意、全新的形式、公开的方式、公平的程序对泉城小米开展评比和品鉴活动,大力提升泉城小米的知名度和品牌价值,为全市农业供给侧结构性改革和乡村振兴加油助力。”济南市农业农村局局长李季孝称。
“这次活动能更好地提升‘龙山小米’‘十八里谷道’等品牌的知名度和价值,提高济南市小米的市场占有率,推进杂粮提质增效工程实施,进一步加快济南市农业供给侧结构性改革和农村产业振兴,促进农业增效和农民增收,推动济南市以谷子为代表的杂粮产业发展。”王奉光说。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者了解到,目前济南已经将以“龙山小米”为代表的杂粮产业列为全市十大农业特色产业之一,每年拿出不少于1000万元的财政资金予以支持,对“龙山小米”加强原产地保护,健全地域特色品牌开发保护长效机制,重振其作为中国“四大名米”的声势。“我们计划利用3-5年的时间将济南市打造成为全国知名的北方旱作绿色小杂粮示范区。”李季孝表示。
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