2019年12月31日 星期二 编辑:晋森 组版:曾彦红 校对:唐首政
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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 晋森
曾经风靡济宁的“兴隆塔”酒承载着一代人的记忆,如今植根于兴隆塔酿酒文化的运河之都酒冉冉升起。以传承手工古法酿造,体验中国酿酒文化为核心点的运河之都生态酒庄,主打以市民体验为主的营销方式,让市民来到酿造车间中,知道酒怎么来到哪里去,在酒文化博物馆中探究酒的历史和渊源。
诚实做人,良心做事 父子热心慈善,弘扬酿酒文化
运河之都酒庄让市民进厂来进行体验。
打造体验式酒庄 让市民进车间观看,品尝放心酒
走进位于兖州区的运河之都生态酿酒酒庄的大门,亭台楼榭等布置的错落有致,品种繁多的树木点缀其中,如果不是空中飘着一股淡淡的酒香,仿佛这里不是一个酿酒厂,更像是一个公园。
在运河之都酿酒车间内,尽管外面寒冷,但是车间里热气腾腾,穿着工作服的酿酒师傅们进行装甑、出甑等各道工序,尽管程序繁多,但是师傅们配合默契,忙而不乱。
在现场,正赶上一大锅酒出炉,这时候品酒师李建开始进行“掐酒”。只见他拿着一个小汤勺,先看一看闻一闻,然后不时地品尝一下酒的口味,这一锅酒会分成三个不同的酒段装入不同的容器内,分别贴上标签送到储酒仓库。“这个掐酒是个技术活,一般我们都按照‘一看、二闻、三尝’的方法进行。”李建告诉记者,首先是看酒花的分布,其次是闻酒的气味,第三是品尝酒的味道,然后根据这三个方面综合掐出三个不同阶段的酒,“其中头段酒是最好的,所以价格上也最贵,但是这些刚出的酒口感并不好,至少要窖藏3-4年后,酒香才能出来,所以我们现在喝的酒一般都在仓库里窖了三年以上。”
“这些酒都是高粱、糯米、大米、小麦等综合发酵后产生的,所以我们也非常欢迎市民能够来我们酿酒车间参观体验。”酿酒车间主任孙建磊表示,他自进厂后一直在酿造车间,一直保持这种手工酿造,目前已经有6个酿酒班,目的就是保持运河之都白酒的原酒风味。
“我们现在的工厂是2015年左右正式建立起来,走进之后感觉设计的像公园,因为设计之初的考虑是体验营销,希望市民都能来参观体验一下我们的酿酒过程,了解酿酒文化,从而能放心地喝这些纯粮食酒。”山东运河之都生态酒庄有限公司董事长孙劲表示,济宁人曾经耳熟能详的兴隆塔特曲就是运河之都生态酒庄所生产,目前在传承手工酿造的传统上,又发展了运河之都、神州剑、兴隆塔等多个品牌,但是纯粮酿造的传统一直在坚持。
山东运河之都生态酒庄有限公司的前身为兖州市酿酒厂,是山东省老八大酒厂之一,1948年至今已有70多年的历史,生产的“兖州特曲”、“运河之都酒”、“神州剑酒”、“兴隆塔特曲酒”、“滋阳老店酒”等系列产品,深入济宁当地老百姓心里。
在运河之都生态酒庄车间外面的大墙上,“诚诚实实做人,实实在在酿酒”的标语特别醒目。“这是我父亲留给公司的企业精神。”孙劲告诉记者,父亲孙波作为企业的开拓者,从小就教育他“做事先做人”,继承和发扬手工酿酒的精神和文化,把“诚实做人、良心酿酒、优质安全、热情服务、和谐发展”作为企业发展的理念。孙波作为老董事长也用行动践行着做事先做人的理念,他热心慈善,2018年5月,2000万元的“运河之都生态酒庄慈善助学基金”签约仪式在山东运河之都生态酒庄有限公司举行。成立的“运河之都生态酒庄慈善助学基金”,致力于解决兖州区困难家庭大学生大学期间的学费及生活难题。除此之外,这些年来运河之都生态酒庄累计捐款捐物参与社会公益事业活动等费用达到720多万元,用于走访慰问离退休职工、资助敬老院孤寡老人生活,救助困难大学生。
“我要学习我父亲的这种精神,诚实做人的精神,公益慈善的精神,良心酿酒的精神,并进行传承和发扬。”孙劲表示,他要接过做人、酿酒和慈善公益的爱心“接力棒”,带领运河之都人,踏步向前,昂首前行。
济宁国投开展“走进特教学校,助力社会公益”活动 为孩子们送去柔软的“爱心棉被”
提升群众满意度 健康保护送家门
本报济宁12月30日讯(记者 晋森 通讯员 杨丽) 24日,济宁市国有资产投资控股有限公司开展“走进特教学校,助力社会公益”活动,怀着对特殊儿童的无限关爱,一起走进济宁市特殊教育学校,助力特殊儿童健康成长,传递爱心播洒正能量。
济宁国投领导一行把精心定制的柔软爱心棉被送到孩子手中时,从他们的笑容里感受到了内心的喜悦和快乐。孩子们以鼓掌的方式表示对大家的欢迎。随后,孩子们带来了精彩的节目表演,活动现场到处洋溢着欢声笑语,场面温馨而感人。
在济宁市特殊教育学校老师的引领下,大家参观了学生图书阅览室、手工成果展室、视障职业教育按摩室、听障职业高中绘画室等,了解学生的饮食起居、日常学习生活和康复训练情况,目睹特教学校老师们对学生的耐心细致和无微不至的关怀,感受到了这些孩子成长的艰辛,以及对关心、关爱与交流的欢迎。
济宁市国有资产投资控股有限公司党委长期深度聚焦为群众办好事办实事,坚持把志愿服务作为激励广大党员干部铭记初心、承载使命的重要抓手。以本次志愿服务活动为起始,公司将定期组织党员干部到弱势群体开展志愿帮扶服务,让弱势群体充分感受温暖和关爱,让广大党员在奉献和服务中深化对守初心、担使命的认知认同,积极为社会做贡献。
本报济宁12月30日讯(通讯员 李念凯) 为增强群众健康保护意识,方便群众看病就医,提升群众满意度。近日,汶上县郭仓卫生院抓住乡村集市人员集中的契机,组织医务人员来到辖区集市,开展义诊活动。
活动现场,医务人员为过往群众免费听诊、测血压、测血糖、发放健康宣传材料、医保政策宣传材料,并详细询问群众的身体状况,逐一为群众解答疾病的预防和保健常识,面对面耐心细致的讲解医疗科普知识,开具健康处方,指导合理用药,对常见的慢性病、多发病的预防和治疗提供专业的指导。此次活动共义诊100余人次,发放宣传材料400余人次,受到了周边群众的热烈欢迎。郭仓卫生院将把这样的义诊活动常态化,将服务延伸至院外和家庭,使辖区群众得到科学、便捷的医疗服务,构建和谐医患关系,建立更加畅通的医患沟通渠道,着力提升群众满意度。
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