酒需要品质，也需要品牌。

    鲁酒首创了低度浓香白酒“低而不淡”的个性，但在上个世纪九十年代，以秦池为代表的“广告酒”而身败名裂。

    随后的十年，是鲁酒人卧薪尝胆的十年。在继续研发鲁酒低度浓香的同时，以景芝、扳倒井、泰山生力源、济南趵突泉为代表的鲁酒企业，在创新中摸索出了中国第十一种白酒香型———芝麻香，并成为芝麻香国标拥有者。

    五年前，鲁酒就像一个十七八岁的小伙子，见着糖酒会上的客人，多少有些害羞;这届糖酒会，鲁酒就像一个25岁的成年人，有朝气、有干劲、有想法。

    这就不难理解，本届糖酒会上一白一红中，为何鲁酒当起了一白的家。

    一红中当家的则是漂洋过海的洋红酒。在舜耕会展中心，除了发展最为迅猛的蓬莱葡萄产区集体亮相外，剩下的几乎是清一色的洋红酒。这种热闹场面，与有关数据相匹配———中国洋红酒进口量增幅超过300%。