俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，就是说冬天要多吃萝卜。咱们很多胶东百姓很喜欢在这个季节生吃萝卜。吃萝卜对人身体是非常有益的，不仅可以理气，还可以清胆热。

    科学研究发现，萝卜中含有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质，能刺激细胞产生干扰素，名为干扰素诱生剂，对人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等细胞均有显著的抑制作用。

    多吃萝卜可以清胆热。天气变冷后，胆囊炎的发作开始变得频繁，尤其是对于很多进食不规律的白领。为什么多吃萝卜就能降低胆囊炎发作的可能性呢？在中医看来，胆囊炎病人往往都有胆热，所以在治疗时就要应用清胆热的药物，同时又要适当加点通便的药，使胆热从大便排出体外。白萝卜，尤其是生的白萝卜性凉，有很好地通腑排便的作用。所以，多吃白萝卜就可使体内郁积的火热之邪从大便排出体外。这样，体内没有热邪，胆囊炎发作的可能性自然就降低了。

    生吃萝卜比煮熟吃更好。萝卜煮熟后其有效成份已被破坏，而生吃萝卜，细嚼才能使其细胞中的有效成分释放出来，并注意服后半小时不饮食，以防其有效成分被其它食物稀释。建议每日或隔日食用100克至150克。