郑富军说，荠菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。
荠菜怎样吃最营养？郑先生告诉居民，荠菜的吃法多种多样，可以用来做包子、春卷、饺子、汤圆的馅料或凉拌等，又是一种地道药或材，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。是居民吃野菜的不错选择。
