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煮新笋怎么能熟得快呢,办法就是用开水煮,这样的新笋会熟得很快,且松脆可口。另外就是加几片薄荷叶或盐可防止笋熟后体积缩小。
煎鸡蛋妙法,个人非常喜欢吃鸡蛋,但如果煎出更美味的鸡蛋呢,第一种办法就是在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水,煎出的蛋又黄又嫩。第二种就是在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。第三种是在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。
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