□张岚
同事从老家捎来了一些脱皮后的新麦粒,一下便唤醒了我对六月尝新麦的所有记忆。
在我的老家,农历六月六是新麦登场的季节,也是一个比较隆重的日子:丰收的小麦入仓后的喜悦、一年将半,又是农忙略可松口气的时候,便有了“到了伏天六月六,搬回闺女过个够”、“割完麦子打完场,媳妇回去见亲娘”、“媳妇六月会亲娘,全家和顺日子长”等俗语和习俗,于是,六月六闺女回家便成了雷打不动的日子。这一天,当女儿的用沂蒙山柳条编制的箢子,装上十斤新麦蒸出的馒头,割上十斤当天杀的新猪肉,新压出的面条、新做出的点心,自然也是必不可少的,还有攒了很长时间、给老父亲的两瓶好酒,给母亲新买的衣服、鞋袜……
娘家从前一天便开始忙碌了:女婿是贵客,自然马虎不得,洒扫庭院,苹果、桃子、黄瓜、水萝卜洗净码好放在盘里；早上起床后,打开鸡窝,最大的那只公鸡一露头便被捉住,几分钟之后便被收拾干净,就等女儿女婿回来下锅；母亲一早便跑到自家的菜园,新鲜的米豆、土豆、茄子,摘了满满一篮,就着菜园子里的清水,边摘边洗干净,然后一溜小跑回到家,用五花肉炖上一锅,这样的时令蔬菜是怎么也吃不够的；父亲从早集上买回来的新鲜豆腐,切上新腌制的香椿、一个青辣椒、几棵小香葱自是一番风味；母亲用白水加盐煮出来的带皮肉也是女儿的最爱,成片切好码在盘子里；天不亮母亲和父亲炸好的松肉丸子、萝卜丸子、鸡肉丸子是女婿的最爱。孩子们爱吃的东西做姥姥的早就想到了:纯花生油炸出的馓子香酥可口,用白面刚刚蒸好的小兔子、小青娃、盘在一起的蛇无不栩栩如生、让争争抢抢的孩子们爱不释手。
女儿们这时候也闲不住,把新鲜的五花肉剁好,然后再剁进去已过热水的嫩米豆,再把葱花姜剁碎了揉进去,重要的是新鲜的花椒剁一点在里面,要多提味有多提味,醒好的面包出的饺子是再好吃不过了,母亲、姐妹们边包着饺子边说着家常；女婿却早被让到了酒桌“上岗”,除了岳父之外,大舅哥、小舅子也都是陪“客”的主力,姊妹多的,连襟们聚在一起又是一番热闹；有些讲究的人家,还会请来家族中最有威望的人来相陪,酒至半酣,刚出锅的饺子便上了桌——饺子就酒,年年都有啊。于是,不到日落西山,这桌酒是吃不完的。
六月里,也是未过门的媳妇到婆家小住的日子。这时候,一般由小姑子上门把羞答答的嫂子请过来。好吃好喝照顾着,一对小情侣无人时偷偷地小声说上几句话,婆婆还会找出鞋样,试试未过门媳妇的手艺。但无论是成家的女婿,还是未过门的儿媳妇,六月都是他们人生中的大日子,更是一家人团聚、增进感情,为下半年助力加油的好时节,但这样的时节,尝新麦便成了最好的借口。
“一粒沙里见世界,半瓣花上说人情”。六月之于沂蒙的风俗,有说不完的话题呢。
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