海阳市市场监管局:对养老机构食堂“逐一把脉”促提升

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海阳市市场监管局:对养老机构食堂“逐一把脉”促提升

2022年01月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　日前,海阳市市场监管局对全市42家养老机构食堂“逐一把脉”,开展了一次食品安全大排查行动。此次排查是全市“食药安护佳节”的重要一环。
　　执法人员先后来到社会福利中心、尼克老年服务中心、鹤童村老年护理中心三家养老机构,围绕养老机构资质证照、食品安全主体责任落实、食品安全管理制度、从业人员健康管理、原料进货查验和索证索票、餐饮加工流程、餐饮具清消、餐厨废弃物处置、食品留样等方面的情况进行了认真细致的检查,详细了解各单位在疫情防控常态化情况下的食品安全工作。
　　执法人员对检查过程中发现的索证索票问题、留样不规范问题等及时向相关单位指出,并责令限期改正；对部分食堂基础设施老旧破的现象提出整改建议。同时,随机走访了部分住院老人,仔细询问有关饮食情况。
　　下一步,海阳市市场监管局将持续开展“回头看”,督促整改落实到位,进一步加强养老机构食品安全监管,有效提高养老机构食品安全保障水平。
通讯员　王慧娇

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