做强特色产业,馒头年产值过亿!

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做强特色产业,馒头年产值过亿!

大馒头文化节传承非遗经典,王哥庄街道以特色节庆激活山海小城文旅资源

2021年10月26日　　来源：齐鲁晚报

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　　齐鲁晚报·齐鲁壹点记者　台雪超　通讯员　王涛　招婷婷
　　日前,青岛市崂山区王哥庄街道举办“传承非遗经典,振兴特色经济—2021年度王哥庄大馒头文化节”,创新性实现了特色节庆与特产展销、民俗活动与民宿推广、国际媒体宣传与区域旅游推介的有机融合,不但扩大了王哥庄大馒头产业的社会影响力,而且向全世界观众首次系统推介了王哥庄丰富多样的特产资源、旅游资源和文化资源。
　　专设两大直播主题
实现双语全球推介

　　24日,王哥庄大馒头文化节开幕。随着大馒头节正式启动,现场烧的第一锅大馒头也起了锅,热腾腾的大馒头送给了长寿老人和来自王哥庄的道德模范、文明市民、文明家庭等小城好人,传承优良家风。现场还举办巧手制馒头趣味互动、群英荟萃王哥庄特产竞猜、民宿有奖竞猜等系列活动,邀请市民游客现场制作简单款式的花样馒头。首次发布新打造的精品文艺创作,组织社区新时代文明实践群众文艺队进行了获奖节目展演。
　　在二月二农场的馒头房里,来自王哥庄的15位馒头巧媳妇们同台技艺大比拼,居民、游客、媒体参与制作,最终评出最佳创意奖、最佳传承奖、最佳人气奖、最受媒体关注奖、最具本土特色奖以及名优特色商户等六大奖项。
　　同时,中国国际电视台《海上看中国》栏目组采用中、英双语向全球直播活动盛况。围绕王哥庄独有的山海风景民宿,特选位于返岭社区海湾的代表性民宿,设置第二直播点,与民俗直播专场形成呼应,展示了山海风光,弘扬了馒头文化,激活了特产资源,叫响了旅游品牌。
惠民举措保驾护航
馒头产业产值过亿

　　王哥庄大馒头至今已有500余年历史,专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺,塑造了有颜值、有灵魂、高品质的王哥庄大馒头。据悉,王哥庄并不产小麦,为了保障大馒头产业健康发展,实行“三个统一”措施将大馒头打造为“第一张名片”。与济宁、高密等地面粉企业合作供用大馒头专供面粉,对馒头商家统一实行专供面粉和酵母补贴,统一为从业者办理健康证,统一行业监管、面粉抽检、人员培训,筑牢产业发展硬基础。
　　近年来,能工巧匠们结合民俗文化研发“福禄寿喜”系列产品,还创新研发了愤怒的小鸟、小猪佩奇、叮当猫、杂粮等产品,在疫情期间顺利实现复工复产,花样馒头成为“网红面食”。2015年,崂山面塑成为市级“非遗”,多次参加“第五届中国民间工艺品博览会”“全国特色产品展览交易会暨年终(青岛)订货会”等各种展会。据统计,王哥庄大馒头各类规模企业160余家,2020年度,全街道使用面粉42.3万袋,加工大馒头1.48万吨,产值约1.19亿元。为了使特色产业变为带动居民共同致富的引擎产业,街道做强节庆带动、品牌推介、文化传承,实现了年产值过亿元。
节庆破题促进引流增收
文旅融合推动乡村振兴

　　乡村旅游是实现全域旅游的重要环节,也是王哥庄区域百姓的主要收入来源,大馒头节不仅实现了大馒头与各类特产的深度融合,更是土特产与文旅资源的有机融合,线上线下拉开宣传互动矩阵,从单纯办节到全域宣传推介,引起社会各界对王哥庄农村农业发展的关注,不仅注重节庆的社会效益,更突出经济效益,也标识着王哥庄正在突破传统产业格局,实现三产融合,以文化旅游激活区域产业发展的生命力,让景色更美、物产更优、百姓更乐。
　　据悉,王哥庄街道拥有34个农村社区,108个自然村,每个时节“村村有特色,处处是风景”,地铁最美11号线通到了这里,全年都是发展文旅的好时光。王哥庄推出“1+5+10+x”,发布“醉享王哥庄”时尚文旅品牌,将茶园、农渔家宴、农场、特色民宿、旅游特色村有机串联,推出甘露茶乡风情游、黄金海岸观光游、乡村农韵采摘游、享民宿观日出闲适游共“十大精品旅游线路”,推出多个文创,培育高端茶叶、休闲采摘、乡旅民宿、游览观光、婚纱摄影等产业,建强吃、住、行、游、娱、购全链条式旅游服务,真正让绿水青山变成百姓致富的“聚宝盆”。
　　王哥庄大馒头一条街、王哥庄大集吸引各地市民游客闻名来寻找小时候的味道。除了本地人重文旅,王哥庄也吸引了很多爱文旅的人来此创业。二月二生态农场在王哥庄已走过12载,以中小学生研学拓展、民俗特色体验和王哥庄大馒头生产为主体,推出体验大馒头制作,学习崂山剪纸、豆腐制作、品地道农家宴、喂养小动物、恐龙考古等项目,实现生态发展与经济效益的完美融合。这里还有国家级非遗螳螂拳、崂山茶艺礼俗、王哥庄海蜇加工技艺、崂山剪纸等多项非遗,通过非遗文化进社区、进校园活动,让优秀传统文化传承不息。
　　民宿业在全域旅游中占据了十分重要的位置。在王哥庄,一些专业的民宿运营企业大胆创新,将生态环境与时尚美学设计、个性化服务互动相结合,让民宿成为看海品茶、写生创作、娱乐团建、旅行婚礼的目的地。目前,拥有中高端民宿30余家,大小民宿共450余家。
　　街道实施了民宿管理“1+3”工作模式,将民宿融入大文旅产业链条中,将山海文化、传统文化、现代城市文化做好交融衔接。今年馒头节上,发布王哥庄民宿协会成立,全面推介轰趴、商务、婚旅、田园、艺术等各类主题民宿。据悉,在崂山区十大最美民宿评选中,王哥庄民宿独占五席,“山海时尚文章”正栩栩展开。

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