齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孔令茹
济南首个工业旅游主题
4A级景区
此次成功创建国家4A级旅游景区,百脉泉酒文化旅游区成为济南市章丘区第五个国家4A级旅游景区,同时,也是济南市第一家以工业旅游为主题的4A级旅游景区。这份沉甸甸的成绩背后,是百脉泉酒文化旅游区对“景观质量”“文旅融合”十余年如一日的坚持。如今,它不仅是山东省酒文化产业聚集和推广的平台,更是具有全国知名度的特色旅游目的地。
百脉泉酒业是由清朝末年的“福祥和”酒作坊传承而来,1948年章丘解放后,该酒作坊被收为国有,成为济南市章丘区第一家国有企业,也是山东省最早的白酒企业之一,与新中国一同成长,至2021年已有73年的发展历史。“福祥和”酒作坊旧址作为工业遗址到目前已有140余年历史,现已被列入济南市章丘区重点文物保护单位。
百脉泉酒文化旅游区经过十余年的运营,得到了长足发展,整个景区以酒文化体验为主题,以传统生态酿酒为特色,融入了龙山文化以来的千年酒文化元素,处处都彰显了百脉泉酒业浓厚的历史文化积淀。
一步入景区,首先映入眼帘的是高大的酒文化长廊牌坊,以公司董事长李成新先生题词的楹联“举杯百脉五湖四海皆宾客；共饮清照天南地北若比邻”欢迎八方来客。
藏酒馆内设酒神区、名人封藏区、VIP客户封藏区、孝亲区和状元区等区域,藏酒丰富,酒香浓郁,置身其中,微醺的感觉瞬间传来。古酒坊里,按照真实比例还原的福祥和时期的传统古法酿酒工序清晰明朗,增设的蒸锅、冷凝器、甑锅等均为生产实物,让游客身临酿酒现场,切实感受传统酿酒的意境。
酒文化博物馆的各展厅更是将“龙山文化”的起源发展、“清照文化”的前世今生和“酿酒文化”的博大精深全盘托出。酿酒古巷,已形成极具时光印记的景点,至今保存完整的清朝时期的酿酒老窖池再现天日,游客置身其中,聆听着一段段精彩的历史故事,感受着企业的家国情怀和责任担当,有种穿越般的感觉。生态酿酒园除了可现场观摩生产工艺外,游客们争相品尝“酒头”也成为景区沉浸式体验的一大亮点。来百脉泉酒业,感受鲁酒文化,正成为热衷于中国酒文化游客的必去打卡地。
从参观工业游览
到研学康养休闲游
以文促旅、以旅彰文、和合共生,文化让旅游更“聚人气”、旅游让文化更“接地气”,文化和旅游一次又一次的“牵手”,让人们的休闲生活变得更加丰富多彩,丰富多彩的民俗节庆活动、文化展演等也越来越受到游客的喜爱。为了进一步加大游客对百脉泉酒业传统酿酒技艺的认知,提升游客来景区的体验感,景区正由单纯的参观游览向极具立体感的研学旅游、康养旅游、休闲旅游过渡。
有着140余年发展史的百脉泉酒业,其引以为豪的传统酿酒技艺遵循“粮必精、水必甘、器必洁、曲必陈、贮必久、工必细、管必严”的原则,将每一个酿酒步骤都毫无保留地展现在游客们面前。让游客参观之后,懂得了一杯美酒是如何用匠心酿造的,一杯美酒是如何健身、益心、怡情的,一杯美酒有什么样的药用价值等知识。
办好文旅节事,打造更接地气的文旅活动,是百脉泉酒文化旅游区的另一形式的体现。景区举办的“正月十五元宵灯会”“二月二龙抬头”“三八妇女节”“母亲节”“父亲节”“端午节”“重阳节”等各类传统文旅节庆活动,让市民游客既能体验传统文化氛围,又有一个休闲娱乐的好地方,收到极好的反响。
为加快文旅创新,打造专属于景区自有的特色和亮点,2019年底,百脉泉酒文化旅游区以剧场演艺形式,推出了集表演和实操于一体的实景情景剧《梦醉福祥和》,演员全部为公司一线职工,通过开窖仪式表演、酿酒实操全程展示、美酒三杯定科举故事、李清照词酒文化演艺,让游客近距离了解传统酿酒文化与清照文化,意在通过活化、演艺的形式,促进传统文化的传承与创新,提升了游客的体验感。
立足当前,着眼未来。有业内人士分析认为,百脉泉酒文化旅游区此次被评定为国家4A级旅游景区,或将成为鲁酒文化发展的重要地标之一。下一步,越来越多的游客会源源不断涌进景区,通过沉浸式体验,感受百脉泉酒和清照酒的品质,进一步传播鲁酒文化,将助推鲁酒战略迈上新的台阶。
2021年12月27日,山东省文化和旅游厅发布公告,依据中华人民共和国国家标准《旅游景区质量等级的划分与评定》和《山东省旅游景区质量等级管理办法》,经有关市文化和旅游行政部门推荐,省文化和旅游厅按程序组织综合评定并于12月21日完成公示,百脉泉酒文化旅游区被评定为“国家4A级旅游景区”。
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