齐鲁晚报·齐鲁壹点
记者 李睿
《尚食》的历史背景设定在大明永乐年间。吴谨言饰演的姚子衿入选尚食局宫女,她一路坚持着对美食技艺的追求,与许凯饰演的皇太孙朱瞻基互生情愫,相互扶持。整部剧以“美食”为主线,结合了爱情、权谋、成长等元素,其中,珍馐美馔、前缘再续、大女主宫廷升职记,是《尚食》最瞩目的三个看点。
《尚食》中最让人心动的是那一桌桌珍馐美味,细致描绘的每一道菜肴都令人垂涎欲滴。剧集以一场“夜宴”开篇,尚食局呈上了炙骨、糖醋活鲤鱼、桃花泛等佳肴,朱棣却因舟车疲劳而胃口不佳,觉得不喜。初入尚食局的姚子衿从出征食单上察觉朱棣的肠胃问题,因此做出了易于消化、健脾开胃的美食,成功化解危机。另一边,朱棣下令犒赏凯旋大军,急命尚食局协办,面对光禄寺的刻意为难与军中将士的迫切需求,苏月华和殷紫萍紧急配合制作出一道“包儿饭”,再次化解危机。紧张的剧情中,姚子衿显露出了胆大心细的一面。
《尚食》中涉及的菜肴并非由道具呈现。据悉,剧组邀请了专业美食制作与拍摄团队,在拍摄过程中制作了1000多道菜肴,几乎涵盖了各大菜系,并在镜头之下聚焦呈现了200多种佳肴。影像风格以暖色调为主,强化了美食的色泽度,每道菜品的摆盘精致考究,令人食指大动。
比起美食呈现的秀色可餐,剧情方面就显得有些寡淡无味了。爱情线在刚开播时小火了一把,主要是因为四年前的热播剧《延禧攻略》里,吴谨言和许凯这对“傅璎CP”成了很多人的意难平,这次在《尚食》里二人再携手,姚子衿的一句“这一世,换我守着你”圆了不少粉丝的梦。
剧情主线依然是女主的“成长升职记”,姚子衿在剧中的人设跟《延禧攻略》如出一辙,是个仗义敢言的“刺头儿”性格,即使马上要被逐出宫,别人在苦苦求饶,姚子衿依然不卑不亢；犯了错她敢硬着头皮和上司吵架,让人想起那句“我魏璎珞,天生脾气暴,不好惹”。这种爽剧女主四年前还挺稀缺,放到今天只有“套路”的感觉。成长方面,姚子衿也不如魏璎珞饱满,《延禧攻略》是“一爽到底”的女主宫斗戏,魏璎珞勇敢智慧、情商高,为了目标总能想到合适的手段,对敌人面冷心狠,总体来说是比较有力量的角色。《尚食》里的姚子衿则有点“光环大开”的玛丽苏味儿,比如雨中下跪以示柔弱,就被皇太孙赦免了过错的桥段,显得颇为俗套。
古装美食剧一向不多,2004年,徐峥、张庭、张铁林主演的《满汉全席》算是较早的美食题材剧集。该剧笑点很多,围绕“满汉全席”经典美食的来历,讲述创始人张东官由布衣草民成为一代厨艺宗师的传奇故事。剧中,徐峥在街头炒的蛋炒饭,还有那道用白菜做的“翡翠明珠”至今令人印象深刻。2005年由李保田主演的《厨子当官》也是一部古装喜剧,李保田在剧中用老鳖代替熊掌做出的宫廷名菜“一掌定乾坤”,也是儿时倍感神奇的记忆。以女性视角为主、讲述个人成长的古装美食剧,很多人印象最深刻的应该是2003年的韩剧《大长今》,其中的女性成长套路放到今天依然适用。
近些年,古装美食剧以网剧为主,其中较为出圈的只有一部《花间提壶方大厨》,全剧平淡温馨,不仅有常规的言情线,还融合了探案故事,该剧讲述了厨艺高超的方一勺代替大才女嫁给恶名昭彰的知府少爷沈勇,由此展开了一系列啼笑皆非的故事。美食线也精致有料,对“做菜”的细节拍摄得十分细致,呈现的菜肴五花八门,什么家常炒馄饨、蜜汁藕、清粥小菜酸豆角,什么指天椒干烧鳝排、蟹黄生煎鸡、瑶柱花生猪手煲、蟹肉肚片煮丝瓜,各种新奇菜式活色生香,还被网友称赞是“古装舌尖上的中国”,该剧第一部口碑很高,后续还发了第二部。
《花间提壶方大厨》由网络作家耳雅同名小说改编而来,主演蒋佳恩、雷牧、常铖等都是新人演员,妥妥的低成本、小IP,却获得了不错的成绩,可见美食的吸引力。相对于我们源远流长的饮食文化,美食题材的影视作品还是有些欠缺的,亟待有更多高水平的“大厨”,烹饪出更多色香味俱佳的上乘之作。
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