一心埋头做油,嘉冠粮油入选首批“山东好品”。
从当初的4个小车间,到如今的粮油工业集团；从起初每个车间日产40吨油,到如今大豆油日产量3000吨,山东嘉冠粮油工业集团有限公司(以下简称嘉冠粮油)坚持“简单的事重复做,重复的事认真做”,一心低调埋头做油。入选首批“好品山东”后,嘉冠粮油专心做好油的初衷一直未变。
全流程可视化追溯
走进嘉冠粮油的车间,生产线上一片忙碌的景象,20升一桶的大豆油依次通过传送带传输,并等待生产线旁的工人装箱。
“嘉冠粮油的加工过程全透明,用智能化设备优化浸出制油生产环节,安全管理责任到人,检测水平不断提升,质量层层把关,生产全流程做到可视化追溯。”嘉冠粮油品控总监张汉傲介绍,从产品原料初次震动筛选,含杂量不可超过0.1%,到三次磁选筛选,对规格介于0.35mm-0.50mm和水分7.5%-11.5%的标准进行全智能化把控,保障浸出率。毛油进入车间精炼,精炼过程包含脱胶、脱酸、脱色、脱臭4个步骤,之后按批次取样后核对检测指标高低,而后再次综合取样,油质达标后才可进入大油罐。
“我们坚持在有序生产、健康防护、后勤保障三方面层层把关,严格落实疫情防控工作,各个生产流程有条不紊,使产品保质保量高效完成。”嘉冠粮油总经理李然说。
“老百姓越来越重视食品安全,这也是我们的第一要紧事。”张汉傲说。正因为这样,嘉冠油被全国各地很多的餐饮业和学校食堂常年使用。
天然“国货”成新名片
传统古法工艺大豆油,很多工厂因为造价高、流程复杂、浸出率低等原因,纷纷放弃了这项技术。但嘉冠一直坚持,“有人爱吃,我们就做,爱吃的人多,我们就多做。”
嘉冠非转基因压榨大豆油从2010年投入生产,靠着地域优势,被乡里人偏爱。“采用纯物理压榨工艺,全程无添加,油质天然纯正、原汁原味、豆香味浓。”张汉傲说,这款古法工艺大豆油,先后获得山东省名牌、山东省知名农产品企业产品品牌、中国十大食用油品牌、中国食用油50强、山东省优质品牌产品等称号。经过近38年不断发展创新,嘉冠粮油已成为黄淮地区大豆加工、贸易和豆制品生产销售的重要基地和全国最大的压榨非转基因大豆油生产基地。
嘉冠一心埋头做油,并没有把傲人的荣誉展示出来,是个闷不出声的“油罐子”。一滴滴古法大豆油,凝结着工人们的匠心,成为嘉祥县一方水土亲切的代言。它是天然的“国货”,亦是山东食品的“新名片”。
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