齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 秦雪丽 通讯员 郝雪婷
5月28日,记者从国家统计局烟台调查队获悉,近日,为探索烟台猪价“十周连降”的原因,了解疫情后烟台生猪生产的恢复情况,烟台调查队在分析相关数据资料的基础上,对莱阳、莱州两个生猪调出大县的16家生猪养殖企业(养殖户)进行专题调研,发现烟台猪价连降属理性回落,生猪产能已逐渐恢复,生产形势持续向好。
烟台猪价调整性回落
烟台市5家农贸市场数据显示,2020年3月10日开始,烟台猪价出现跌势,截至5月25日,猪价实现“十周连降”,猪肉价格由每公斤63.7元,下降至50.7元,降幅达到20.4%；烟台生猪大县监测点数据显示,3月至5月,烟台生猪平均出栏价格由每公斤34.4元下降至30.6元,下降幅度11.1%。养殖户反映,当前生猪的养殖成本大约为每公斤13元,出栏价格仍处较高位置,本轮猪价回落的主要原因是市场供应量增加、季节性消费减弱等诸多因素缓解了市场上生猪供应偏紧的局面,使得一直处于高位运行的猪肉价格呈现调整性回落。
供强需弱推动猪价理性回归
生猪出栏量大幅增加。烟台生猪大县监测点数据显示,2020年5月烟台生猪出栏42013头,环比增长353%,是3月份出栏数量的4.39倍。而且,部分养殖户为提高头均盈利水平,压栏增重造成体重较大肥猪供应增多。2020年1月至5月,134家生猪养殖户中,生猪出栏均重超过每头135公斤的养殖户分别占比44.8%、44.6%、38.6%、51.1%、45.5%,每个月都有超过170公斤的大猪出栏。
叠加补给增加市场供应量。为实现“保供稳价”,维护市场秩序,政府不断投放国家储备肉,增加猪肉进口量。截至2020年5月27日,市场上中央储备冻猪肉的累计投放量达到38万吨；海关数据显示,2020年4月猪肉进口量也高达40万吨,前四个月累计进口135万吨,同比增长170.4%。
猪肉的刚性需求尚未恢复。受疫情影响,国内饮食市场恢复缓慢,部分高校仍未开学,猪肉的刚性需求尚未完全释放,居民消费意愿低。因猪价尚未回落到正常区间,价格较低的禽肉、营养价值较高的牛羊肉逐渐替代猪肉产品。2012年至2017年,山东城镇居民猪肉人均消费量下降3.9%,牛羊肉人均消费量上涨36%,替代效应明显。且近期气温升高,肉类市场逐渐进入季节性消费淡季,居民对畜禽产品的总需求有所降低。
生猪生产形势持续向好
存栏量大幅增加。烟台生猪大县监测点数据显示,2020年1月至5月,烟台生猪存栏由193373头增长到397977头,增长106%。调研的16家生猪养殖企业(养殖户)中,存栏量环比增长超过10%的有6家,同比增长超过10%的有8家。
能繁母猪存栏量同环比增加。烟台生猪大县监测点数据显示,2020年5月,烟台能繁母猪存栏52650头,环比增长3.6%,同比增长90.8%。调研的16家生猪养殖企业(养殖户)中,能繁母猪存栏量环比增长5%的有6家,同比增长超过10%的有7家。
政府鼓励政策见效。为有效平抑去年以来高涨的猪肉价格,烟台政府加大养殖扶持力度,出台各项配套政策鼓励新建、扩建养殖场。据调查,随着配套政策的落实到位,养殖户的续养、扩栏意愿较为强烈,调研的16家养猪企业(养殖户)中,愿意“保持现有规模”的有10家,愿意“在下半年扩大养殖规模”的有6家,其中,有2家养殖户计划扩栏50%以上。
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