齐鲁晚报·齐鲁壹点
记者 隋忠伟
12月28日,记者来到位于荣成路的LadyFirst音乐酒吧,走进店内,巨大的橱柜摆满了30多个国家200多种各式各样的酒,记者在精酿啤酒操作台见到了这家店的老板李旭东。初见他时,时刻挂在脸上的笑容让人觉得他像一个邻家男孩一般温暖,交流中,缜密的逻辑思维又让人觉得他是一个成熟稳重的人。
如果在3年之前,要是有谁会告诉李旭东,有一天你会创业,而且还是开酒吧,他一定会觉得这是件不可思议的事情。散打专业毕业的他,在父母的要求下,进入一家单位过着朝九晚五的生活。对生活充满无比激情的他陷入了矛盾之中。一方面是稳定的生活,另一方面是创业之路。一段艰苦的思量之后,李旭东有了自己的决定,2016年初,李旭东不顾家人的反对和朋友的劝说,义无反顾地辞职创业。
随着新生代消费群体逐渐壮大,啤酒消费市场也逐渐向年轻化、高端化方向发展。与此同时,精酿啤酒以其独特的口感,以及高端的调性逐渐成为年轻消费者的“新宠”。辞职后的李旭东看准这一商机,在朋友的介绍下盘了一个门头房,就这样,在2016年5月份,李旭东的第一家坏猴子精酿啤酒吧开业。“随着年龄的增长,和朋友相聚的时间和机会越来越少,所以想开个酒吧,把和朋友相聚的时间留住,给大家提供一个交流和放松的地方。”李旭东说,那里也成为我起步的地方。
都说万事开头难,从筹备到开业,从不为人知到积累口碑,李旭东的酒吧已经被越来越多的市民所知晓,经常是坐无空席。这里,也成为了很多市民深夜里休憩放松的地方。短短时间,就在日照开了7家分店。随后,青岛、威海、潍坊、临沂、河南周口等地的加盟店相继开业。李旭东将自己的酒吧形成品牌,迅速推广,在短短三年时间,已有17家分店,迅速成长起来。
创业是条不归路,做事也要像处女座的洁癖一样,任何事情精益求精的同时还要寻求突破。李旭东在创业中发现,自己所创的坏猴子啤酒屋地方小且没有驻唱,满足不了当下所需。2020年初,借着发展城市夜经济政策的东风,李旭东在新市区开了一家大型音乐酒吧,营业近一年来,几乎天天爆满。“我目前还在老城区信合广场那里又新开了一家音乐酒吧,这个月31号开业。”李旭东说,“现在年轻人缺乏一个朋友小聚、听听民谣、谈谈生意、扩展圈子等的场所,我之前的啤酒屋面向的消费群体大多是年轻人,然后我瞄准新市区这块区域就开了起来,没想到竟然会这么火。”
是什么让李旭东的生意越来越红火?酒吧品牌得到迅速推广?
究其原因,皆因诚信爱交友。李旭东不仅仅在酒的品质上做到诚信,更重要的是在酒的价格上同样诚信。“我们店里有近30个国家的200多种酒,可以满足不同人群的不同需求,我们在保证质量的同时,价格做到最低。”李旭东说,我们这的每一瓶酒都有自己的故事,在喝酒的同时,我也更愿意将酒背后的故事分享给客人。
“咱日照是旅游城市,一到夏天就有很多外地游客,我的第三家分店就离海边很近,很多游客从网上看到我的店,便会过来玩玩。”李旭东说,河南的那家分店,也是这样谈成的。“那个哥们来我们店里玩,觉得我们的环境和氛围都很好,当时晚上一聊,便拍板定了。”
从父母反对白手起家,到如今小有成就,李旭东一路跌跌撞撞却勇往直前。想就去做,不要怕失败,这是李旭东决定创业后说的最多的一句话。
谈到自己的成功,他说,成功是相对而言,酒吧目前的发展只能说是进入了自己所期望的一个阶段的表现而已,如果一个人轻易就给自己定位为成功的话,会很容易失去方向感。
李旭东,1992年生,日照石臼人,坏猴子精酿啤酒吧品牌创始人、Lady First音乐现场主理人,目前已有17家坏猴子啤酒屋分店、2家音乐酒吧,主营各国进口啤酒跟小吃。凭借酒水实在的价格跟过硬品质,品牌人气迅速暴涨,真正打造出日照本土品牌的连锁式发展模式。他用三年的时间,坚持他想做的事,然后实现了自己的小梦想。
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