《觅食记》
谢冕 著
北京大学出版社
2018年12月某日,谢冕先生的《中国新诗史略》新书研讨会主题词是:“一生只做一件事。”严家炎先生的发言也只有一句话:“谢冕一生不仅仅做了一件事,还做了很多事。”严先生一向以严谨著称,这话别人说没分量,严先生的话一句顶一万句。遗憾的是,我们不得而知严先生说的“很多事”具体所指。
其中,应该有美食。
其中,肯定有美食。
记不清跟先生吃过多少次饭了,豪华或者家常,大餐还是小吃,先生都是席间那个最有战斗力的,吃得生龙活虎,吃得活色生香,吃得毫不畏惧,吃得气壮山河。
那次在深圳被江湖上传为奇迹的伟大壮举——一口气吃掉17只生蚝——被师兄黄子平教授称为“豪气冲天”,我们都被吓呆了,只剩下惊叹,惊叹,还是惊叹。
那时,谢老师已经是“80后”了。
2012年某日,12卷《谢冕编年文集》盛大出版后,先生邀请培文团队去吃著名的自助餐,记得光冰激凌就吃了22个,我们把哈根达斯冰激凌的盒子排成小山样,先生自鸣得意地说:“真好吃,要不要再吃一个?”感觉摞在一起的冰激凌盒子比那套半人高的文集要好玩多了,那时候先生像个天真的小孩子。
自从“伟大导师”华丽转身为“伟大导吃”后,我们更加汪洋恣肆地将吃进行到底,毫不含糊地将全世界美食联合起来,大自然的馈赠、海洋的馈赠、大地的馈赠,只有遇到先生才算找到真爱,轰轰烈烈跟美食来一场激情之爱:彻底!奔放!热烈!
刚开始我们只看到了先生的能力,后来体味了他的精神,再后来领会了他的世界观。
能力归根结底要靠伟大的实力,运筹帷幄,决胜千里；方寸之内,有容乃大!有能力的人有福气,气冲斗牛,吞吐自如!先生吃得丰沛茁壮,吃出大格局、大胸怀、大气魄,青春万岁,毫不做作!
先生从来不自诩是美食家,但是他对于美食最朴素的要义是有滋有味,吃得要有味道,乏味是他最痛恨的。所谓的“该咸不咸,不吃；该甜不甜,不吃；该油不油,不吃”,一句话就是不要背叛本身的味道。他的世界观是包容,万物以本真呈现,以盐入味,浓淡自如,自由自在,守住本色。
青春的人跟先生共进早餐:生动,过瘾,带劲!
博大的人跟先生共进午餐:无论酸甜苦辣咸,只要地道,一律不拒,不给自己设防,不给自己下定义,自由地吃,随性地吃,随意地吃,彻底把物质精神化!
美妙的人跟先生共进晚餐:世界好物,博大宽容,可消万古愁,抓住此时此刻,为今天干杯!
《觅食记》这本书是先生关于美食的美文,好吃之人众多,能把美食转化为美文的则少之又少。我们经常吃完就忘记了,只有先生可以写成文章,可阅,可读,可赏。这些年我们跟着先生吃吃喝喝,全是酒肉穿肠过,肥肉身上留。“90后”的先生还是一派天真烂漫,不仅大方吃过,还著文专写不见经传的包子馒头饺子面条,美其名曰:觅食记,不亦乐乎?
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