8月11日至13日,良之隆·2023第六届中国鲁菜食材电商节暨第四届中国鲁菜厨师节在青岛举行,石岛管理区组织本土预制菜企业到场学习取经,以他山之石,赋能自身更高质量发展。
展会期间,300多家厂商现场展示5000余款食材、预制菜及其周边产品,覆盖肉禽、海鲜水产、面点、调味品、蔬果食品、预制菜及餐饮设备、包装材料等品类。来自全国各地的业内人士纷至沓来,找食材、寻商机,学习交流,观赏各种比赛活动。良之隆、独鲅一方、新雅轩食品等多家省内外知名企业的新食材、爆款预制菜产品受到餐饮客户青睐。
面对这样难得的学习机会,与会的20余家石岛预制菜企业的50多名代表,仔细参观每一个展位,观察同行业产品的材料来源、花色品种、包装等,品尝菜品的口味,与展商、客商进行深入沟通交流,了解分析当下的预制菜品流行趋势,推介各自的产品等,可谓收获满满。
“通过这次展会,我看到了许多企业的产品,产品线比较丰富,口感也比较好,包装新颖,在未来我们公司将加强研发,提供更多适合不同人群的预制菜产品。”银海水产有限公司业务经理李金鹏表说。“我发现展会上海鲜类的预制菜相对较少,针对这一情况,我们回去将多多研发海鲜类的预制菜,更好地抢占市场。”鑫发控股旗下海成集团研发人员张华艳说。
石岛管理区预制菜专班负责人李海洋表示,此次活动,旨在让本土企业学习外地先进地市的预制菜企业,在产品创新、包装等方面的相关经验,促进企业增强创新意识,更好打造“石岛鲜食”海洋预制菜品牌。
(石宣)
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