香甜多汁的山阳大梨。
受访者供图
初春的“千年梨园”里已绽放出新的生机。 记者 吴昊 摄
山阳大梨丰收时的景象。 受访者供图
2023年,昌邑市饮马镇山阳村因“山阳梨花节”而带动周边相关产业的总产值达到1500万元,创历史新高。山阳村党总支书记王成敬笑称,山阳村实现了“新靠山吃山”。
记者 吴昊 刘炳文
“千年梨园”有3万多棵梨树
系省内最大规模古梨树群
沿博陆山山路而行,一片占地超2000亩的古梨园映入眼帘,这里有梨树30000多棵,且大多数在百年以上。其中树龄超过300年的梨树有5000多棵,是迄今为止山东省内树龄最长、规模最大、保存最完整的古梨树群。山阳村党总支书记王成敬说,博陆山“千年梨园”里山阳大梨品种在全国具有唯一性,这也正如博陆山梨文化一样,具有历史唯一性与独特性。
据了解,博陆山“千年梨园”里最老的一棵梨树已有近千年树龄,其历史可以追溯到北宋年间,当地人都叫它“千年梨王”。王成敬告诉记者,现如今这棵存活近千年的古树已经成为一个著名打卡地,不少来自全国各地的游客都会专程来看它,抚摸它的树干,感受这份来自近千年之前的生命与活力。
每年盛夏,“千年梨园”里的古树们争相结果,一个个清脆甘甜的山阳大梨挂满枝头。“我们这里梨树生长的土壤结构与其他地方的不同,树根上层为1米左右的石英砂,底部是石英石,树根与砂石共生,历经千百年。”王成敬说,山阳村的村民依靠着博陆山的千年梨树,实现了“新靠山吃山”,这其中还有一段令人痛心的历史。
博陆山上石英石储量丰富,1976年山阳村因地制宜,集体开办了石英砂厂,石英石开采加工成为山阳村的支柱产业,山阳村也因此成为远近闻名的富裕村。但随着石英石开采规模的不断扩大,生态破坏、扬尘、水污染等环境问题日益突出。“如果继续开采石英石矿,‘千年梨园’将不复存在。”2010年,山阳村两委痛下决心,调整产业结构,逐年大幅压缩石英矿开采规模,最终以壮士断腕的决心,对包括村集体石英砂厂在内的100多家石英矿开采加工企业全部予以关停取缔。曾经,山阳村民依靠双手开采石英矿致富,同样他们也依靠双手种植山阳梨、发展梨文化走上新的征途。
梨树喝着“纯净水”
山阳大梨耐储存汁水多
70多岁的王成相从小就生活在梨园里,他已经跟梨树打了一辈子交道。“一亩地能产梨4000斤左右,每斤价格在4元到8元,我们的山阳大梨比别的品种更甜,也更解渴。”王成相说,现在经常有来自全国各地的人专门买山阳梨,大部分是通过互联网直接联系梨农发快递,也有周边地区的居民专程开车来山阳村买梨。
王成相告诉记者,那棵存活近千年的梨树就在他承包的院子里,这些年都是由他照顾。“千年梨王”平日里浇水、施肥都比别的树要多,它虽然长得不高,但树干粗壮、树枝茂盛,每年都能结不少果子。据了解,在2023年11月的山阳大梨竞拍活动中,“千年梨王”树“龙头枝”上的一对山阳大梨,双果竞拍最高价为2200元。
“山阳大梨可能吃起来有点‘粗’,不如市面上的新品种口感细腻,但是它的香味和甜度是任何梨都比不了的。”王成相说,山阳大梨跟一般的梨不一样,它越放越好吃,耐储存、汁水多,口感上乘。
同为梨农的温祖敏也认同王成相的说法。他告诉记者,山阳大梨因博陆山独特的水土资源环境造就了其特殊的口感。“山阳大梨的树根是生长在石英石中的,水经过石英石再流向树根,相当于被过滤了一遍,这样的梨树就像是在喝纯净水。”温祖敏说,近几年由于当地政府大力发展文旅产业,不少外地人因此认识、了解了山阳大梨,山阳大梨逐渐走向全国。
目前,山阳大梨年产量2500吨左右,年销售收入500多万元。山阳大梨成为山阳村民的“致富密码”,在不断发展与变革中,绽放出崭新的生命力。2010年,“山阳大梨”成为国家地理标志保护产品,取得商标注册证、中国绿色食品证书。
梨花水饺、梨花糕、秋梨膏
梨文化衍生产品受欢迎
博陆山的梨好吃,其衍生产品也广受欢迎。“这几年梨的价格一直在涨,现在基本趋于平稳了。当地发展旅游业之后,用梨花包的梨花水饺深受外地人喜爱,之前梨花只有我们本地人自己收集后拿回家包水饺,但用不了太多。如今梨花已经卖到10元左右一斤,不少外地人会专门到山阳来买梨花回家包水饺,特别好吃。”温祖敏笑着说。据介绍,这梨花水饺是用果农疏花时采摘的鲜嫩花蕾包的,清香爽口,滑而不腻。
不仅是梨花水饺,梨花鸡、梨花糕、秋梨膏等特色美食远销全国各地。“近年来,我们不断挖掘梨文化传说与故事,打造生态旅游与社会教育,让越来越多的人认识、了解博陆山梨文化,也让更多人品尝到了我们清脆甘甜的山阳大梨。”潍坊博陆文化旅游有限公司副总经理王小赞说,自从发展旅游业之后,山阳村居民不断创新,围绕博陆山梨文化研发了一系列农副产品。据了解,由山阳大梨制作而成的秋梨膏入口微酸,细品后有芳香果味回甘,令人尝之难忘。在博陆山做餐饮生意的村民王欣告诉记者,村里很多人都用山阳大梨制作秋梨膏,远销全国各地。
“现在的博陆山山清水秀,每年都有全国各地的游客到这里赏梨花、摘梨子,我的饭店也迎来了许多游客。”王欣告诉记者,当地开始发展旅游业之后,他尝试学习用山阳大梨熬制秋梨膏,开发新的梨产品,大大提高了收入。10斤山阳大梨能熬制成180毫升秋梨膏,无任何添加,可化咳止痰、清肺润喉。
据了解,截至2023年,昌邑市已连续成功举办14届“山阳梨花节”、9届“大梨采摘节”和11届“群众文化艺术节”,有效带动了当地经济文化发展。2023年,潍坊市昌邑市饮马镇山阳村因“山阳梨花节”而带动周边相关产业的总产值达到了1500万元,创历史新高。
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