记者 康岩 济宁报道
“家人们看清楚了!这只母蟹去绳称重三两五,蟹黄满到溢出来,今天下单,明天就能送到家!”在韩庄湾基地的直播间里,补光灯照亮了主播手中的大闸蟹,青亮的蟹壳泛着光泽。镜头另一端,网友的弹幕不断刷新:“怎么区分公母?”“能发往东北吗?”主播一边耐心解答,一边展示刚从塘里捞上来的鲜活螃蟹,短短一小时,直播间就卖出了上千斤。
这场直播的“幕后推手”,正是基地负责人张贤明。作为经验丰富的“养蟹老手”,他曾因线下批发价低而发愁:“我们最好的蟹,一斤只能卖60块,运到苏南贴个牌,就能卖到120块,这笔账算得让人心疼。”2021年,基地决定转型电商,高薪从江苏请来专业团队,布局抖音、小红书、拼多多等六大平台,开启品牌突围之路。“刚开始很难,网友都认阳澄湖蟹和太湖蟹,没人相信北方也能养出好蟹。我们就直播捞蟹、称重、打包,让大家看到真实的养殖过程,用透明度建立信任。”
为打开市场,团队还制定“多平台互补”策略:抖音和京东主打“跑量”,用中等规格的蟹吸引大众消费者；小红书侧重“种草”,发布大闸蟹食谱、吃蟹攻略,瞄准白领和家庭客群；拼多多则专门销售二两以下的小蟹,解决“小蟹没人要”的问题。
更具战略意义的是,今年第一批印有“微山湖地理标志”的蟹扣已正式启用,每一只蟹都佩戴了专属的“身份标志”,这是品牌化建设迈出的至关重要的一步。
张贤明介绍,物流和售后是生鲜电商的“生命线”。基地与顺丰达成深度合作,将云仓、打包、发货全流程外包,每只蟹从分拣到装箱都有监控记录,确保全程可追溯。
“客户收到蟹后,如果发现死蟹,只要拍视频取证,我们马上补发,不用等退回,将售后做到极致。”张贤明打开手机里的售后系统,“你看,我们的售后率只有不到10%,远低于行业的平均水平。现在物流成本也降下来了,从微山湖发往广州,两天就能到,成本和江苏产区差不多。”
如今,基地线上销售额占比已达40%,最高日发2.5万单,广东、上海、云南等地的订单源源不断。“以前是‘养得好’却‘卖不出’,现在通过电商,我们的蟹直接卖到消费者手里,不仅价格上去了,还打响了品牌。”张贤明说。
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