张店区餐饮公筷自取成“标配”

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张店区餐饮公筷自取成“标配”

堂食分餐保安全

2020年03月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报讯　当前餐饮行业全面复工,疫情防控工作进入关键阶段,张店区市场监管局推行“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”的安全就餐模式,跟进指导餐饮企业安全复工。
　　据悉,张店区中高端商务宴请和宴会采取“分餐位上”模式；大众餐饮消费采取“分餐公勺”模式；各类快餐经营采取“分餐自取”模式。
　　据悉,张店区市场监管局还对餐饮企业从堂食经营条件、用餐人员管理、从业人员管理、经营场所管理、采购和加工管理等方面进行了跟进指导和监督检查,要求餐饮企业根据服务场所大小和服务能力,采取错时分批等方式合理控制客流,接待人数不超过正常接待人数的50%,进一步加强餐饮行业疫情防控措施。　　　　(朱新宇　沈象钦)

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