本报荣成10月14日讯(通讯员 宋浩) 日前,市教体局全方位加强食品安全管理工作。
一是强化机制保障。围绕加强进料源头管控,全市120多家学校集体经营的食堂和民办幼儿园食堂原材料采购全部实现实行大型连锁超市、配送中心等集中定点采购、统一配货制度,确保索证索票齐全,追溯源头管理到位。围绕提升食品安全透明度,在校级领导每天陪餐的基础上,9月底全市中小学、幼儿园全部落实家长每周代表陪餐制度,让校园食品安全更有保障。
二是创建达标工程。围绕提升食育水平,联合市场监管局推行“明厨亮灶”达标“四化”工程,实施厨房管理透明化、食品贮存超市化、现场管理色标化和加工管理规范化。截至目前共打造“明厨亮灶”达标学校42所；每月打造3所食品安全管理示范学校,组织相关学校、民办幼儿园参观学习,截至目前共打造全市“食品安全示范校”53所,树立可供借鉴的样板工程。
三是突出专项整治。围绕保障食品安全市场秩序,联合市场监管局取缔了29家未取得集体配餐资质的校外“小饭桌”,通过不间断的宣传,教育引导学生及家长增强食品安全意识。根据暑期安全隐患大排查结果,全面取消了19所义务教育阶段学校的小卖部,从源头上杜绝垃圾食品的流入。对厨房设备不达标的6所民办幼儿园实行由营养餐公司统一配餐模式,提升食品安全管理水平。
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