减肥的最佳方式是“管住嘴迈开腿”,但不少人选择剑走偏锋——“饿瘦”,他们认为“胃越饿越小,越撑越大”。对此,哈尔滨医科大学附属二院消化科副教授宋吉涛表示,“以饿制胖”有失偏颇,并不可取。
有人发现,节食一段时间后,食欲减轻,误以为胃“饿小”了。宋吉涛说,饥饿感和饱腹感都是大脑发出的信号,胃只是接收器,不管“胀大”还是“缩小”,胃体积变化有一定范围。成年男性胃容量约为1500毫升,女性约为1400毫升。胃里无食物时,内容量可在50毫升左右,胃扩张最大可达3000毫升,若超过3500毫升,就会有一定危险。
如果长期节食,大脑会认为身体开启了“饥饿模式”,在还没吃到足量食物时,就发出命令抑制饥饿感,降低食欲。宋吉涛表示,事实上,胃容量仍一如既往,吃一点就觉得饱,是整个机体的基础代谢率“滑坡”了。刻意节食并非健康的减肥方式,有些人甚至会产生厌食症等疾病。
那么,“大胃王”是怎么形成的?宋吉涛解释,长期暴饮暴食会使胃一直处于扩张状态,并不是人们想象的“胃被撑大了”,而是胃壁的弹性被破坏了,胃容量并没有真正“扩容”。
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