记者 焦守广
人们食用的所有水果基本都含有糖分,不过,不同水果的糖分含量不同,如苹果、梨、桃子等含糖量相对较低,可以被糖尿病患者少量食用。
相比之下,香蕉、葡萄和菠萝等含糖量较高的水果则应该避免或少吃。
山东省中医院老年医学中心医生徐玉坤表示,糖尿病患者可以吃水果,但要控制摄入的糖分量,选择营养价值较高的水果并注意食用时间和方式。
其次,要考虑水果对糖尿病患者的营养价值。水果含有维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,对预防糖尿病并发症有着积极作用。研究表明,普通人每天需要吃5份水果和蔬菜来维持健康,而糖尿病患者也应该尽量摄入适量的水果。那么糖友们该如何选择水果呢?
哪些水果
含糖量较低
橙子:橙子的碳水化合物含量虽然相对较高,但含有丰富的纤维素和维生素C,也含有抗氧化物质,对糖尿病患者有很好的营养价值。
草莓:草莓含有更少的碳水化合物和糖分,搭配上低脂牛奶制成奶昔也是可以的。草莓还含有大量的维生素C,是很好的抗氧化剂。
蓝莓:蓝莓含有丰富的抗氧化物质,有助于控制血糖水平,对糖尿病患者是一个很好的选择。而深色水果中的花青素,有预防糖尿病并发症的作用,因此建议糖尿病患者多吃此类水果,如蓝莓、黑莓等。
苹果:在控制碳水化合物摄入量的同时,苹果的营养成分也是很好的。
火龙果:火龙果的含糖量较低,哪怕在食用时口感较甜也可以放心食用。火龙果还含有大量膳食纤维,饱腹感很强。
此外,苦瓜、黄瓜、枇杷等都是含糖量较低的水果,可以放心吃。樱桃、酸枣、灰枣、红枣、石榴、梨等含植物纤维较多,在清理肠道方面功效卓著,对糖友来说益处多多,因为糖尿病患者血糖高是因为身体无法消耗过多血糖导致的。
吃水果时间
有讲究
糖尿病患者最好在饭后吃水果,可使果糖更好地被吸收,对血糖水平影响较小。
当然,每个人的身体状况不同,若血糖水平经常升高,减轻血糖峰值也是应当注意的事项。
如果你想在饭前吃水果,需要根据身体情况和饭后检测结果进行判断,并且要注意选择水果的种类和限制服用量。
在进食方式上,一般推荐将水果切成小块后作为甜点食用,或加入到酸奶、无糖果酱或沙拉中。还可以使用柠檬等调味品来增加口感,但注意不要加糖。
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