寒亭潍县萝卜市民品鉴会现场,市民正在品尝萝卜。
冬日暖阳里,这抹脆甜缘何成为潍坊人放不下的味道?原因是潍县萝卜具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点,是享誉国内外的名特优地方品种,已有300余年栽培历史。潍县萝卜俗称“高脚青”或“潍县青萝卜”,因原产于山东潍县而得名。
在品鉴会现场,潍坊市农科院蔬菜研究所所长、正高级农艺师杨晓东介绍,在潍坊还名为潍县的时候就有萝卜的种植历史了,所以潍坊萝卜被称为潍县萝卜。从书面能够查到的记载得知,潍县萝卜的种植历史已经有300多年了。潍县萝卜最早的种植范围在潍坊城边,北关及白浪河两岸,后来主要种植区域发展到寒亭,包括固堤、杨家埠、朱里等。当被问及潍县萝卜清甜爽口的原因时,杨晓东说:“现在的潍县萝卜种植与寒亭当地西瓜种植形成了‘论茬种植’的模式。地里秋天种萝卜,萝卜收获之后,来年春天种西瓜。论茬种植模式下的萝卜和西瓜不管是口感还是味道都是极佳的。这就是瓜茬萝卜的由来,也是潍坊寒亭的特色种植模式。”
润鑫果蔬种植专业合作社带着上过“大学”的富硒萝卜前来参加此次品鉴会,“我们合作社同山东农业大学和潍坊学院共建了一个合作基地,在潍坊学院曹慧博士团队的精心指导下,采取精细化栽培方式,每亩土地得需要5方发酵杂肥、300斤发酵大豆、200斤上海产田壳素生物菌肥、20斤鱼肤素、50斤富硒冲施肥、喷施3遍富硒叶面肥,才能产出绝对绿色、绝对优质、绝对放心的富硒萝卜。”润鑫果蔬种植专业合作社总经理孙福锦告诉记者。据了解,经权威部门验检测,硒含量达到33.8ug,符合国家的10-100ug执行标准的才能称得上“富硒萝卜”。
正在展位前品尝萝卜的市民张先生告诉记者,“萝卜口感清脆甘甜,我们家里每年冬天的固定活动就是吃萝卜、喝茶、看电视,吃完总感觉睡得特别好。”
那么如何挑选好吃的萝卜呢?杨晓东说:“我们挑萝卜要先找好看的,要选顺的直的,好看的往往就好吃；其次就是看潍县萝卜的头顶,这个头顶小的,品质往往好一些。”
本次寒亭潍县萝卜市民品鉴会由中共潍坊市寒亭区委、潍坊市寒亭区人民政府、潍坊市农业农村局主办,中共潍坊市寒亭区委宣传部、潍坊市寒亭区农业农村局、潍坊市寒亭区文化和旅游局、齐鲁晚报·齐鲁壹点潍坊融媒中心承办,潍坊市文化艺术服务中心、潍坊市寒亭区融媒体中心协办,活动主题为“潍县萝卜 群英荟萃 农情盛宴 品味寒亭”,郭牌、志军、中耕、上农、青泉等30多家企业的精心挑选的萝卜接受专家和市民的现场品鉴。
下一步,寒亭将乘借国家农业开放发展综合试验区的平台资源优势,进一步加快潍县萝卜的品种培育、质量提升,加大品牌培育、宣传推介,加强政策扶持、配套建设,全面做好潍县萝卜的一二三产业融合发展文章,为创新提升“三个模式”、打造乡村振兴“齐鲁样板”先行区做出新的更大的贡献。
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