▲在唐王街道崔家庄村的白菜地里,村民们正忙着收菜、摘叶、垛成垛。
◤在匡山农产品市场,今年的白菜销量有所下降。
文/片 记者 王贝艺
从“想赚钱”到“求保本”
12月5日,菜贩尚庆的货车从肥城到达山东匡山农产品市场,随之而来的是第一批来采购的客户。梁红正是其中之一,兜兜转转,最终在尚庆的摊位停下脚步。
“一斤两毛五。大姐要几包?”
“能再便宜点吗?我自己用,要不了太多。”
“实在不能再便宜了。”尚庆不肯让步,“不行,您去别家看看吧。”
“你来我往”几轮过后,梁红“败下阵来”。
“要搁以前,也就让她了。”尚庆感慨,今年卖白菜不赚钱,“我们那儿‘北京3号’大白菜,从地里收一斤一毛钱。要是让人家给装车,一斤再加一两分钱。运到批发市场来,加上运费、利润,也就再加个一毛多钱。”
山东匡山农产品市场统计数据显示,2023年11月,济南白菜市场均价为0.35元/斤,相较于2022年11月的0.7元、2021年的0.8元,下降约一半。
今年的行情,也让济南市章丘区高官寨街道单家村的白菜种植户李秀峰始料未及。“上个月卖2毛一斤,前几天跌到一毛。”李秀峰算了算,一亩地产七八千斤白菜,按每斤一毛的价格,产值为七八百元。种子、肥料、人工等成本少说要八九百,“别提赚钱了,能保住成本就不错。”
济南本地“唐王大白菜”也难逃降价的命运。“去年卖1.5元一斤,今年只有去年的三分之一,5毛钱一斤。”历城区唐王街道崔家庄村书记李明说。
菜贩期待过年时能涨涨价
“没想到便宜了,反而无人问津。”山东匡山农产品市场统计数据显示,2023年11月,该市场白菜销售量为4298吨,与近三年历史同期数据相比,同样创下新低。
“前一阵天暖和,白菜存不住。很多农户卖不出去,都直接旋耕在地里窝肥。”回想起满地“狼藉”的场景,尚庆十分心疼。
李秀峰家的白菜已经所剩不多,是因为他基本上都拿去做了好事。三年来,他和妻子都会向市区不少社区免费送菜。七八百亩白菜,现在只剩一二百亩。通过与社区联系,闲暇之余,两口子会帮着同村的种植户卖卖菜。“行情不好就只能少赚点。保本,实在不行就赔点钱卖。”
12月5日,在唐王街道崔家庄村的白菜地里,村民们正忙着收菜、摘叶、垛成垛。“这是最后的30亩,其他的早收完了。”李明估算,崔家庄村今年种植约300亩白菜,目前基本都卖完了。
脆嫩清甜,味美可口……近年来,“唐王大白菜”的名声享誉全国,逐渐成了品牌。“除此之外,不少爱心企业、社区团购会直接联系我们,平时也会有散户直接来地里收货。”这样一看,李明也不太愁销路。
另一边,尚庆感叹着“今时不同往日”。以前他总盼着冬天快点到来,带着两三万吨白菜来市场,情况好的时候能空手而归。“今天一共进了一万多斤货,忙活一早晨才卖出去6000斤左右。往年这时候,骑电瓶三轮车来采购的人随处可见,今年很多都骑着两轮电瓶车来,买上两三包就已经不少了。”老尚感慨,“现在只盼着过年的时候白菜价格再涨涨。”
价格便宜了还卖不动
众所周知,农业对天气变化较为敏感。
入冬以来,济南气温“上蹿下跳”,尚庆的棉衣穿了又脱,脱了又穿,但地里的白菜可禁不住如此“折腾”:热了存不住,冷了怕冻害。
“今年冬天白菜便宜,也是因为秋季天气暖和,白菜长势好,整体产量较高。”山东匡山农产品电子商务有限公司运营总监王英仑说。据此前报道,今年11月,全国大白菜单产增幅20%左右。
同时,受秋季天气偏暖影响,全国市场出现白菜“集中上市”的场景。王英仑介绍,根据往年的情况,9月中下旬,市场上先是有东北的白菜,然后河北张北县的白菜在10月份上市,到了11月份,市场上开始陆续上市山东的白菜,几个产地“无缝衔接”。“但今年,河北的白菜还没下市,山东的白菜就已经成熟,导致同一时间全国白菜市场供应量较大,从而拉低了价格。”
为何价格便宜了还卖不动?尚庆认为,与市场需求减少不无关系。“我们的白菜主要供应至各类食堂,其中,建筑工地的民工食堂占很大比例。今年以来,建筑工地数量相较于往年有所减少,少了很大一块销售渠道。”
此外,诸如学校等食堂的采购方对菜品需求更为多元。随着储存技术的进步,菜品的时令性相对模糊。“一年四季无论何时想吃什么菜都很容易。白菜不再是冬季菜品的主要选择。”李明说。
(文中尚庆、梁红为化名)
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