本报济宁5月6日讯(记者 郭纪轩 通讯员 李为为) 近日,济宁市启动了2021年首轮食品安全风险监测工作。
“此次食品安全风险监测样品种类包括蔬菜、水果、猪肉、蜂蜜、豆腐,监测项目包括多元素分析、农药残留、兽药及禁用药物等。”济宁市疾控中心公共卫生监测评价科负责人表示,监测部门将结合工作实际,及时制定监测方案,细化工作流程,制定食品安全风险监测任务分工及计划,统筹分配采样任务及完成时限,确保济宁市食品安全风险监测工作顺利完成。
食品安全风险监测,是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息,并进行综合分析和及时通报。通过开展食品安全风险监测,能够了解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,掌握和分析全市食品安全状况；确定危害因素的分布和可能来源,通过监测发现各食品生产、消费等环节的食品安全隐患,为监管部门采取有针对性的控制措施提供科学依据；通过积累食品安全风险监测数据,为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及跟踪评价等提供科学依据。
济宁市疾控中心将按照2021年食品安全风险监测计划,做好食品采样和实验室检测工作。同时,加强对食品安全风险监测结果分析,及时发现食品安全风险点并提供风险预警建议,保障广大市民“舌尖上”的安全。
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