记者 史安琪
临近中秋,水果市场瓜果飘香。9月14日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访了济南七里堡综合批发市场和堤口果品批发市场发现,市面上梨的品种就多达七类,每斤价格相差近5元。其中秋月梨多以礼盒形式售卖,且“暗藏玄机”。
据调查,高价的秋月梨价格每斤竟有近两元的差异。“我们秋月梨是正宗的,就是贵点儿,批发价6元/斤,零售价7.5元/斤。”七里堡一家卖梨的老板称。当记者表示有商家才卖5元/斤时,该老板解释,有些商家以次充好,并不一定是正宗的秋月梨。
“秋月梨有不少‘兄弟姐妹’,比如丰水梨、幸水梨、南水梨等品种,想要区分不容易。”山东农科院研究员马玉敏称,秋月梨是日本的一个品种,与丰水梨最为相似,两者是“父子”关系。若是商家真的拿丰水梨冒充秋月梨的话,普通消费者是很难区分的。“丰水梨颜色比较暗沉,掺杂着一丝绿色,而秋月梨颜色则更透亮一些,通体是暖黄色。”马玉敏介绍,除了看颜色,还可以看果洼处,丰水梨果洼较深且尖一些,秋月梨果洼则比较浅,四周坡度较平缓。
“秋月梨含糖量是十分高的,可以达到85%,且可食率达到95%。”马玉敏称,而丰水梨含糖量比较少,只有11%-12%,口感上有很大差别。此外,马玉敏介绍,正因为秋月梨含糖量高,在运输的过程中容易磕碰,所以要轻拿轻放。“这个季节可以多吃梨,有润燥、清肺的功能,煮梨汤或者生吃都有不少益处。”
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属
齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
