想瘦身,试试水油焖炒法
中国农业大学食品学院教授范志红介绍,水油焖炒法的具体做法如下:1.锅中放一小碗水,约100毫升(半杯)；2.水中加入一勺食用油,约6克,然后煮开；3.立刻放入300克的绿叶蔬菜,在油水里搅拌均匀,水再次沸腾后盖上盖子,小火煮1～3分钟；4.关火,按照自己的口味适量添加调料后盛出。
注意:比较大的蔬菜,可以焖煮3分钟,叶子较薄的蔬菜,可以焖煮1分钟甚至更短。
水油焖炒法的3个关键:1.少放水,避免水溶性营养素流失。2.控制油量,如果蔬菜不超过250克,加1汤匙油即可。3.凉水里放油,沸腾后马上放入菜,翻匀后焖一会儿,用少量水产生的水蒸气把菜焖熟,但不会产生很多汤汁；用少量油软化菜中的纤维,改善口感,也帮助菜里的维生素K、叶黄素等脂溶性营养素被吸收利用。
如果能够做到以上各条建议,对于控制血脂是有帮助的,长期执行下去,还可以帮助减肥瘦身。
并非所有人都能畅快吃枣
红枣含糖量较高,食用后可能会使糖尿病患者血糖升高,不利于血糖控制。因此,血糖高的人不宜多吃红枣。除此之外,以下两类人也要少吃红枣。
易上火人群:红枣性味甘温,偏于温补,因此易上火人群应注意适量食用。
痰湿偏盛者:这种人群常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。
红枣容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这类人群更适合食用薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
脾胃虚弱有哪些表现
北京市第一中西医结合医院消化内科副主任医师杜囚鹏介绍,脾胃虚弱的人,从脸就能看出来。
1.嘴唇:脾胃好的人大多嘴唇红润、干湿适度,而脾胃不好的人往往嘴唇发白、容易干燥、裂口子。
此外,口臭、牙龈肿痛等症状,大多与脾胃运化能力不足、体内有湿热有关,睡觉时流口水也是脾气不足的表现。
2.鼻子:中医认为,脾胃的经脉和鼻子相连,鼻腔干燥、嗅觉失灵、流清鼻涕等,大多由脾胃虚弱导致,鼻翼发红的人多有胃热,鼻头发青伴有腹痛也说明脾胃功能不好。
3.眼睛:脾胃不好容易气血不足,进而影响到肝,肝开窍于目,所以眼睛容易疲劳,看不清东西。
4.耳朵:脾胃虚弱会导致肾气不足,可能会出现耳鸣甚至耳聋。
燥咳是怎么回事
浙江省中医院中医内科主任中医师葛琳仪介绍,燥咳的症状为:干咳无痰、口鼻干燥、喉咙痛等。治疗时应以清养为主,即清肺养阴、止咳化痰。
咳嗽的发展过程往往是从寒咳开始,随后可能转变为热咳或燥咳。因此,在治疗时应根据患者的具体情况辨证施治,以达到最佳效果。
据CCTV生活圈
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