2025年9月20日是第37个“全国爱牙日”,牙齿健康不仅关乎口腔局部,更与全身健康紧密相连。
今年的宣传主题是“减糖控体重 护牙促健康”。现代生活中,甜奶茶、奶油蛋糕、冰镇汽水等“小确幸”背后,藏着过量糖分这一牙齿健康“隐形杀手”；而对牙齿缺失人群来说,种植牙虽为主流修复方式,繁杂信息却让不少人陷入认知误区。本期《壹点问医》以“减糖护齿”为重点,专访济南市第七人民医院口腔科副主任孙玮,为大家提供全面、科学的口腔健康指南。
贺照阳 通讯员 刘庆乐 张莹莹
济南报道
人类对甜味的偏爱,源于进化——古代糖分是高效能量来源,能快速供能且让大脑释放多巴胺带来愉悦感,助力生存。但如今,蔗糖、果葡糖浆等“添加糖”已渗透到日常饮食,成为健康负担。
世界卫生组织(WHO)明确建议:成年人每日添加糖摄入量应控制在25克以下(约6茶匙)。可现实中,一杯常规甜度奶茶添加糖达30-50克,一块中等芝士蛋糕添加糖超20克,很多人不经意间就会超标。长期过量摄入添加糖,不仅增加体重超标、血糖异常风险,更会直接严重伤害牙齿。
糖分“杀手”
三步摧毁牙健康
糖分伤牙是循序渐进的过程,主要分三阶段:
第一步“细菌的盛宴”:口腔中变形链球菌等细菌,会以糖分或精制碳水化合物(如白面包、饼干)为“食物”大量繁殖,在牙齿表面形成黏稠牙菌斑。
第二步“酸性物质的腐蚀”:细菌代谢糖分时会产生乳酸、醋酸等酸性物质,像“腐蚀剂”一样作用于牙齿最外层的牙釉质。牙釉质虽坚硬但耐酸性较差,长期被侵蚀会逐渐脱矿、变脆弱以至软化,出现微小裂隙。
第三步“蛀牙的形成”:牙釉质持续受损后,细菌和食物残渣深入牙齿内部,会形成肉眼可见的蛀牙(龋齿)。
若不及时治疗,蛀洞会加深并侵犯牙本质、牙髓,引发剧痛,严重时会导致牙齿坏死脱落,影响咀嚼功能。
科学减糖
为牙齿“减压”
科学减糖是守护牙齿健康的关键,掌握以下方法可有效控糖:
一是识别“隐形糖”,切断源头伤害。很多看似“健康”的食物藏着大量添加糖,即“隐形糖”,如部分风味酸奶、果蔬汁、番茄酱、沙拉酱等。
购买包装食品时,需查看营养成分表,重点关注“碳水化合物”项下的“糖”含量,优先选择低糖产品。
用清水替代所有含糖饮料是最直接有效的减糖方式,碳酸饮料、果汁饮料、奶茶、加糖咖啡等均含大量添加糖,长期饮用会让牙齿持续“被腐蚀”。
若想喝有味道的饮品,可选无糖茶、柠檬水或苏打水；购买酸奶、豆浆时尽量选无糖版,若口感单调,可加新鲜水果(如草莓、蓝莓)进行调味,既可补充维生素,又能避免摄入过多添加糖。
二是调整吃糖习惯,减少伤害频率。控制糖分总量的同时,改变吃糖方式和时间能大幅降低伤害。
尽量集中时间吃糖,而非分散多次吃。想吃甜食,建议在一次正餐后作为甜品一次性吃完,避免两餐间频繁吃零食、喝甜饮。因为每次摄入糖分后,口腔细菌20分钟内会启动“产酸模式”腐蚀牙釉质,而分散吃糖,会让牙齿长期“受攻击”,伤害加倍。
尤其避免睡前吃糖。睡眠时口腔唾液分泌大幅减少,而唾液有清洁口腔、中和酸性物质的作用,唾液减少会让口腔的“防御能力”下降。睡前吃糖或喝牛奶后不刷牙,糖分和酸性物质会整夜附着在牙齿表面,持续伤害牙釉质,显著增加蛀牙风险。
此外,吃完甜食后,可及时用清水或含氟漱口水漱口,能快速稀释口腔内的糖分和酸性物质,减少停留时间,降低伤害。
全方位守护
口腔健康
减糖是护齿核心,但需搭配其他措施形成“黄金组合”,全方位守护口腔健康:
正确刷牙,筑牢“第一道防线”。每天早晚各刷一次牙,每次至少两分钟,是维护口腔健康的基础。刷牙需选含氟牙膏,氟化物能帮助受损牙釉质重新矿化,增强抗酸能力,让牙齿更坚固,抵抗细菌酸性物质侵蚀。
建议采用“巴氏刷牙法”:牙刷与牙齿呈45度角,刷毛指向牙龈方向,轻柔旋转刷牙,确保清洁到牙齿外侧面、内侧面和咀嚼面,避免因清洁不彻底导致食物残渣和牙菌斑堆积。同时,每3个月更换一次牙刷,避免刷毛磨损后清洁效果下降或滋生细菌。
善用辅助工具,清洁牙缝死角。牙刷刷毛无法深入牙缝,而牙缝是食物残渣和牙菌斑的“重灾区”,也是蛀牙和牙周疾病高发区。因此,每天至少用一次牙线或间隙刷清洁牙缝至关重要。
使用牙线时,将其轻轻嵌入牙缝,呈“C”字形贴合牙齿邻面上下移动清洁；牙缝较大可选间隙刷,按牙缝大小选择合适尺寸的刷头深入清洁。坚持使用这些工具,能有效减少牙缝细菌和食物残渣,预防邻面蛀牙及牙龈炎、牙周炎等疾病。
定期看牙医,做好“专业守护”。很多人仅在牙齿明显疼痛时才看牙医,这种“被动就医”,常常错过最佳治疗时机。
牙齿问题早期(如早期龋齿、轻度牙周炎)通常无症状,出现疼痛时,可能已发展到严重阶段,治疗难度和成本都会增加。
孙玮建议,每半年到一年进行一次口腔检查和洗牙。
专业口腔检查,能让牙医及时发现早期问题,采取治疗措施避免恶化；洗牙可清除牙齿表面和牙龈沟内的牙结石,这是细菌滋生的温床,长期堆积会导致牙龈炎、牙周炎,甚至牙龈萎缩、牙齿松动,如此方能有效预防牙周疾病。
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