冷米饭对健康有一定好处
首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授余焕玲介绍,相对于刚蒸好的米饭,放凉后的米饭,有助于改善糖脂代谢和餐后血糖、保护肠道健康、改善脂肪肝、减肥。
冷米饭为何对身体健康有一定好处?余焕玲表示,米饭放凉之后,一部分已经糊化的淀粉就又回到了生淀粉状态,也就是淀粉发生了“回生”,在此过程中会产生一些抗性淀粉。它在胃肠道消化速度慢,几乎不能被消化吸收,具有类似膳食纤维的作用,可以在大肠被微生物利用。所以经常食用富含抗性淀粉的食物,对身体健康有一定好处。
注意:消化能力差、有胃肠疾病、身体瘦弱的人群,应尽量避免长期食用冷米饭。如果你不适合食用凉米饭,也可以通过香蕉来补充抗性淀粉。
花椒煮水喝调理腰腿痛
如果你有膝盖痛,颈、肩、腰、腿痛,还畏寒怕冷,可能是体内寒湿太重。调理方:取5克花椒、7个红枣、7片生姜、10克枸杞,加水一起煮20分钟,煮成淡红色饮用即可,能够温中散寒、活血通络,补气养血。
体质偏热(易上火、口干舌燥、便秘)或阴虚火旺者(五心烦热、失眠盗汗)慎用；孕妇、哺乳期女性及婴幼儿需咨询医师后使用；糖尿病患者建议不加红糖,或减少红枣用量。
饮用建议:连续饮用1—2周观察效果,症状缓解后可减量；若疼痛持续或加重(如关节红肿热痛),需及时就医排查风湿性关节炎等疾病。
失眠试试芳香疗法
经常失眠、脾胃不好、湿气重的人群,可以试试中医的芳香疗法。将合欢皮3克、夜交藤9克、苍术9克、白芷3克、丁香3克
用布包成小包或香囊,放在枕头下或床头,可以起到健脾、化湿、解郁、宁心安神的作用。
“5∶2禁食法”能护肝
脂肪肝现在更名为代谢相关脂肪性肝病,在我国流行率高达30%以上。顾名思义,它其实跟代谢有关,如果我们适当挨饿,通过代谢入手,减少热量摄入,对脂肪肝是有好处的。
间歇性断食该怎么吃?普通健康人群,尤其是有脂肪肝的人群,可以尝试“5∶2断食法”。
即在一周中选择2天严格控制热量的摄入,其他5天正常饮食。在禁食日内,可以摄入少量牛奶、鸡蛋,总热量要控制在500千卡以下。此外,适当增加蔬菜和水果的摄入量,有助于补充维生素和矿物质,维持身体的正常功能。
此外,高抗性淀粉饮食可以减轻脂肪肝。如何摄入抗性淀粉?粉类产品:各种米粉、土豆粉、红薯粉条；冷藏后的米饭:做成寿司、紫菜包饭、蛋炒饭；冷却的土豆:土豆泥。另外,平时也要多吃全谷物、杂粮豆类。
注意:1.饮食日不要暴饮暴食,多吃高蛋白的鱼类、蛋类以及低脂鸡胸肉和含钙的虾类。
2.断食法不是人人适用。高龄老人、孕产妇、肿瘤患者、未成年人等人群,不宜贸然尝试。
据CCTV生活圈
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