食品“边角料”受追捧安全“死角”不能大意

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食品“边角料”受追捧安全“死角”不能大意

2022年08月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　近期,肉脯碎、海苔碎、蛋糕边等食品“边角料”成了电商平台上的热销商品,因其宣称与正装食品口味、品质相同,且价格低廉吸引了一批追求高性价比的消费者。然而,也有一些消费者反映“味道不同”“包装简陋”“标签信息不全”,甚至“吃了拉肚子”,这些“边角料”的食品安全问题引人关注。　　
　　事实上,食品生产加工企业为了控制成本,都会尽量减少“边角料”的产生。然而,市场上充斥着大量的食品“边角料”,很多是打着“边角料”旗号售卖的大量批发、大包装的食品或零食,甚至是混入过期食品的“问题食品”或没有食品合格证的“三无产品”,食品安全风险不容小觑。值得注意的是,即使是正规厂家出品的食品“边角料”,如果改变了包装、储存、运输等方式,也可能影响原来的保质期,增加变质风险。因此,食品“边角料”绝不能成为监管的“边角地带”。　　　(林丽鹂)

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