五一假期,游人喝茶、就餐把小院撑到爆。
准备传统的围炉炖鸡。
早晨起来,徐斌就开始准备当天的食材。
▲节假日游客如织。
每一份菜单徐斌都亲自点对,确保食品安全。
▼徐斌自己设计的小水车浇地、观赏都是一景。
实习生 赵文文
4月29日7点刚过,徐斌比平时起得要早,打开炉灶,把头一天做的半成品炸货再复炸一下,收拾青菜,处理好鲜鱼,等待中午来就餐的游客。徐斌是济南市近郊长清区一处特色饭店的老板,这几天他格外忙碌,白天到市场进菜,晚上备好各种炸货,为假期接待做准备。
1991年出生的徐斌毕业于山东工艺美术学院,2015年毕业后做了四年教师。喜欢种植、养殖的他很快瞄准了餐饮业,2019年他辞职干起饭店,经过两年对餐饮经营的摸索,掌握了一定经验和积累后,回到老家办起了乡村美食乐园。徐斌说,“刚来的时候,这里是两间房屋和一片荒地,我就自己设计园子的布局,开荒种菜,搭建连廊,又开出几间房屋住宿,这样边干边建,两年下来已陆续投资了近200万元,一座乡村乐园已见雏形。”
这个位于长清区五峰街道办事处的美食乐园依山傍水,现在已是一处集餐饮、住宿和采摘于一体的游乐园。徐斌说,天气转暖,平时生意还可以,临近假期,生意忙不来,他干脆住在了饭店里。除了自己地里种的少量蔬菜,还需要大量蔬菜、肉食和鱼类。五一假期预约前来游玩、吃饭的市民络绎不绝,几乎每天都得二十多桌,把农家小院撑到爆。从不满足的徐斌打算再开辟一处露营地,租下附近几处无人居住的民宅开办民俗旅游,依托周围山区丰富的瓜果资源和自然风光,实现自己魅力乡村的大梦想。
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